时间：2023-08-28 11:24:07 浏览：24
1、禁止与*混合同食；
2、忌冲入鸡蛋；
3、不宜空腹饮豆浆；
4、忌放红糖；
5、豆浆性质偏寒，不太适合嗝气、消化不良和肾功能不好者；
6、必须要煮开，在煮豆浆时须敞开锅盖，这样才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发；
7、常喝豆浆注意补锌；
8、忌用保温瓶储存豆浆，因为把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3到4小时后，就会变质。
为什么豆浆机磨的豆浆有生豆子味
豆腥味的问题主要是由于豆浆机在搅拌加热时将有的豆渣甩到了豆浆机的壁上，而加热是在底部，这些在壁上的豆渣没有被加热完全，还存有脂肪氧化酶，而这些在豆浆机壁上的豆渣在倒豆浆的过程里被带了出来，所以出现了豆腥味，食用没有熟透的豆浆是有毒的。所以要先把豆子在微波炉加热熟透即可，这样甩到器壁上的豆渣也是熟透的，可以完全去除豆腥味；
祛除豆腥味做法：
1、浸泡豆子一夜；
2、将豆子和水微波炉加热3分钟，使豆子完全熟透；
3、放入豆浆机即可，可完全去除豆腥味。
豆浆的豆子泡多长时间最好
最好泡一个晚上，让豆质软化。
豆子吃水会膨胀，水要多才能继续盖过豆子。豆浆要好喝，香醇浓郁就可。但水也不宜过多，否则豆子香味就少了。口感也很重要，豆渣一定要过滤，比较滑口。但现在养身的吃法是不过滤，看个人自己的抉择而定。煮时一定要一边煮一边搅动，不然会烧焦。煮二十五分钟左右最好。注意：煮豆浆一定要煮熟，不然太寒会拉肚子。 煮豆浆时会起泡泡，胃不好的人要将其捞掉，因为会胀气。
打豆浆里还可以放核桃仁吗
豆浆里可以放核桃仁。
与豆浆相克的食材：
豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
豆浆和*物：*物会破坏豆浆的营养成分或影响*物的效果。
豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻。豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质。喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状。不能用豆浆代替牛奶喂婴儿。不宜空腹饮用。
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