餐饮三证合一是哪三证

1、三证合一是指将企业依次申请的工商营业执照、组织机构代码证和税务登记证三证合为一证。

2、三证分别是：

（1）营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

（2）组织机构代码证是各类组织机构在社会经济活动中的通行证。代码是“组织机构代码”的简称。组织机构代码是对中华人民共和国境内依法注册、依法登记的机关、企、事业单位、社会团体和民办非企业单位颁发一个在全国范围内唯一的、始终不变的代码标识。

（3）税务登记证，是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的凯陆主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务埋衫登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产盯液顷、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。

餐饮三证合一是哪三证

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餐饮菜品毛利率怎么算

1、假设不考虑人工成本，毛利率等于售价减成本除以售价乘百分百。主要是成本，要准确计算某一盘菜的成本比较困难，因为用料不是标准的，也很难计量一盘菜所用的油盐等。只能是粗略估计成本等于各种配料。

2、要计算全部菜品的总毛利率拿总收入减去采购总支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率。

3、要准确核算，有个办法。比如有个厨师今天就做这一道菜。做了100盘。用了50斤肉，20斤蔬菜，5斤大蒜，2斤盐等等。量大之后，算起来就得心应手，数据更容易取得。

餐饮面试一般都问什么

餐厅经理级面试问题（结构化面试问题58问）项目提问需要了解回答得当否1就职态度您为什么需要应聘这份工作？这个职位让您最感兴趣的是什么？就职动机管理技术15您喜欢您过去的属下员工吗？您如何评价他们？是领导型吗？16您对下属的要求是否苛刻？管理风格营销与菜单知识20您认为餐饮管理首要任务是什么？营销感性与理性知识状况21您自己的营销能力如何？档案管理能力26您认为菜单重要吗？您会参与菜单制定吗？菜单设计与使用技术

餐饮餐具消毒的步骤

1、用蒸汽的方法来消毒。平时如果家里没有什么消毒柜之类的，一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。

2、直接放在锅里消毒。如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后，也要煮上30分钟的时间才能彻底的消毒，而且也是要自然冷却，切不可用抹布来擦干。

3、可以买消毒柜直接消毒。用蒸汽还锅里消毒比较麻烦，而且也费时，可以买个消毒柜，把洗干净的碗筷用干净消过毒的抹布来擦干净，直接放进消毒柜里，消毒柜有臭氧和远红外线只要调好时间还有温度就可以对餐具直接进行消毒。