苦瓜绿豆浆家常做法

1、食材：苦瓜30克，绿豆50克，砂糖50克。

2、将绿豆用清水洗净，苦瓜去籽切成丁。

3、将食材放入料理杯中，加入清水至800毫升刻度处。锁紧杯盖，选择豆浆程序启动，耗时29分钟。

4、豆浆程序结束后，放入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖溶解即可。

5、隔着滤网，将豆浆倒出。过滤目的是去除泡沫。消暑祛湿的苦瓜绿豆浆，好喝。

苦瓜绿豆浆家常做法

延伸阅读

现磨豆浆的做法和配方

1、在选择黄豆时，最好选择金黄的豆子，只要是有发黑或者是变色的豆子摸出来都会有一种苦味的。然后将买回来的新黄豆浸泡五至七个小时，因为需要足够的泡发之后才能柔软，才能更好的研磨。建议最好使用大些的桶，并且要加入足够的水，以为黄豆是干的，泡发后会把水吸收掉。

2、将浸泡过的黄豆捞起，再用清水冲洗干净。加入到高压锅里，倒入百分之八十的清水，最好能够高出豆子一个指头，然后再加入一小指头量的消泡剂。最后盖上盖用大火烧。加入消泡剂可以起到消除泡沫的作用，如果是黄豆的量少，不加也没关系。

3、当高压锅的时间到时，关火以后可以放置10分钟左右再打开，这样能使黄豆在压力锅里面受到蒸汽温度的软化，使黄豆能够更加柔软。要注意的是，时间最好要控制在5~7分钟即可。接着可以烧一壶开水并且加入糖水，大概比例在一比一或是二比一，可以根据口感来调入。

4、紧接着将熟黄豆加入豆浆机中，大概量在三分之至二分之一间。然后再加入适量的糖水，再加入开水，可以按照说明书的比例调配，最好是低于杯沿一两个指头。然后加入少量的除腥剂，这样可以增加豆浆的香味。

5、最后盖上豆浆机的机盖，然后打开电源，磨上一分钟至两分钟即可。一般的豆浆机是承受不了连续工作3分钟的，根据豆浆机的新旧来安排。正常磨好的豆浆都会比较浓，我们可以倒入适量的开水和磨机杯里的浓豆浆对冲。这样口感才会比较好。

豆浆的豆子泡多久

豆浆的豆子泡12小时。室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果，如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而放在冰箱里面泡豆。

泡豆子可以提高出浆率，和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降，在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高，也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来，从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

豆浆为什么会凝固

豆浆是很多家庭早早餐时的优先选择，因为豆浆中含有的丰富营养物质和良好的口感都让豆浆这种平价美事在日常的生活中广泛的受到了大众的好评。不过，由于家用豆浆机一次。

由于我们平常食用的豆浆中含有大量的植物蛋白、磷脂、矿物质以及其他的多种维生素如b1.b2等。所以豆浆会非常容易出现蛋白质遭遇细菌侵袭从而凝固的现象。

一般来说，在豆浆长时间暴露放置的情况下，空气中的细菌会分解掉豆浆中的各种营养物质，代谢产生出一种酸类物质，而这种酸类物质就会引起蛋白质的凝固。于是就有了我们看到了豆浆久置后的凝固现象。

其实这种现象在蛋白质含量较高的豆腐、乳酪等食品中都非常的常见。

其实要预防豆浆中的蛋白质变性，最好是一次将豆浆引用完毕，如果一次实在无法喝完的话也一定要将豆浆密封的放置到冰箱内保存。如果豆浆中产生了凝固的沉淀物就不要再食用了。