时间：2023-10-26 11:56:01 浏览：62
1、牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净；
2、锅烧热加适量油，下姜片煸出香味；
3、下焯过的牛肉块略煎至表面微黄；
4、烹入料酒，加沙茶酱和酱油；
5、炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分；
6、烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉；
7、芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出；
8、放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右，至芋头（萝卜）酥软入味即可。
茶香牛肉的做法和配方
1、材料：牛腩700公克，桂皮1块，草果2粒，花椒5公克，八角4粒，姜粒20公克，绿茶30公克，水1000㏄，盐1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙。
2、牛腩与桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小时后，取出牛腩切块备用。
3、锅中入油烧热，放入姜粒、牛腩块以小火炒香，再加入水、绿茶与调味料，以小火续煮约30分钟至烂熟即可。
茶香卤牛肉做法大全
1、洗净牛肉，切块（不用切太小块），洗净葱姜
茶香卤牛肉的做法图解22、冷水加葱白部分和两片姜，水开下牛肉块，煮两分钟，出泡沫然后倒掉水，牛肉用凉水冲干净待用
3、取砂锅装好水，加冰糖八角香叶生抽老抽料酒等等
4、加牛肉块，加五香粉或十三香（依个人口味调节，我都有加）。等大火开了，就可以换小火煮了，至少要煮一个小时，请耐心！
5、这个时候我煮了几个鸡蛋，准备一会加进去卤，也可以加豆付干等
6、大概煮了30-40分钟可以加人鸡蛋一起卤，再卤30分钟，用筷子试一下能不能捅进去，烂了就可以关火了。
沙茶牛肉炒芥兰教程
1、牛肉1块、芥兰半斤、沙茶酱适量、酱油少量、红薯粉适量、盐适量。
2、方法：牛肉切片。
3、放入沙茶酱、酱油、红薯粉腌一下。
4、热锅倒油倒入芥兰翻炒。
5、加入适量盐继续翻炒至熟，先盛出来。
6、锅里放少许油，倒入牛肉。
7、翻炒至五成熟。
8、倒入刚刚炒好的芥兰。
9、迅速翻炒至牛肉没有血丝就马上出锅。
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