时间：2023-09-23 08:04:01 浏览：51
1、准备材料：黑米40g、黑豆35g、黑芝麻10g、冰糖适量、清水适量。
2、黑米、黑豆用清水浸泡8～12个小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。
3、将黑米、黑豆和黑芝麻放入豆浆机中，加清水至上、下水位线之间，按下五谷键，煮至豆浆机提示制作完成，无需过滤，加入适量冰糖即可。
豆浆炖羊腿怎么做
1、材料：羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山*200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许。
2、羊肉洗净切成大块，放入冷水锅中，煮开继续煮2分钟去除血水，捞出用热水冲洗干净。
3、铁棍山*去皮洗净，切成大块，老姜洗净切片，党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下。
4、羊肉放入锅中，放入姜片、党参、黄芪和红枣，再倒入豆浆，大火煮开后转小火慢炖1个半小时。
5、加入铁棍山*，继续用小火炖煮半个小时，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。
黄豆浆是酸性还是碱性
黄豆浆主要补充优质蛋白质和钙等，营养丰富。但尿酸过高或有结石者应少喝。
补充： 豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将豆类用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
为什么豆浆中加盐能制成豆腐
这是利用胶体的性质，当加入盐卤、石膏，使其发生聚沉现象，能使胶体聚沉的物质叫做聚沉剂，能使胶体聚沉的物质叫做聚沉剂；聚沉剂一般分为两类，第一类是电解质，例如净水用的明矾或硫酸铝，制豆腐时用到的石膏或氯化镁，使橡胶乳胶汁聚沉成胶片的醋酸等；第二类是有机聚沉剂，如用于净水，污水处理和矿泥回收中的能部分水解的聚丙烯酰胺，水土保持中使用的聚丙烯酸钠盐和聚氧乙烯等。
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