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餐饮主要的服务技能有哪些

时间:2023-04-25 16:15:07 浏览:61

餐饮主要的服务技能有托盘,斟倒酒水,摆台,餐巾折花,上菜,分菜六项。其中以托盘为例,托盘的方式,按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托,左手臂弯成90℃角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前。而重托又叫肩上托,左手扶住托盘的边,右手伸开五指,用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘称托于肩上。

餐饮主要的服务技能有哪些

延伸阅读

餐饮纠纷索赔的程序有哪些

首先先收集相关证据与其进行协商,或者向消费者协会进行举报,协商不成的可以向法院提起诉讼,要求对方进行相关的赔偿。

【法律依据】

根据《消费者权益保护法》第七条规定:消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务,符合保障人身、财产安全的要求。

餐饮业员工就餐费计入什么科目

1、员工内部用餐,在食堂的计入福利费。

2、员工因公集体在外就餐计入团队激励费。

3、员工招待客户用餐计入交际费。

选购一次性塑料餐饮具要注意什么

1、看标识:消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时,要看清是否有qs标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等信息,提高产品质量保障。

2、看包装:消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时,应选择包装完好的产品,注意生产日期及保质期,尽量选择保质期内的产品,以防有细菌、霉菌。

3、看外观:要选购表面平整光滑、色泽均匀的一次性塑料餐饮具,尽量选择没有装饰图案的无色透明产品。

4、看气味:可先闻一闻有没有异嗅、异味,防止使用时会与食品串味,影响食品安全。

5、看硬度:产品捏起来是否过于柔软,尽量不要选择捏起来太软的产品。

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