时间：2023-05-07 16:00:03 浏览：39
豆浆是我们日常生活中经常作为早餐的饮品，特别是豆浆油条一直都是十分热门的早点。不过越是经常食用的东西，越是要注意它有哪些禁忌，不然的话有可能在你体内产生慢性的毒素你还浑然不知呢？本期的饮食禁忌，为你解析。
1、一岁以下孩子，不要喝豆浆
豆浆虽然营养丰富，但不适宜1岁内孩子喝。大豆中含有棉籽糖、鼠李糖等寡糖，人体吸收难，可能会在结肠内发酵引起腹胀。
2、喝豆浆不要加鸡蛋
许多人喜欢牛奶煮鸡蛋，开始尝试豆浆中冲入鸡蛋吃。鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆里的胰蛋白酶结合，不仅不易吸收，还让鸡蛋和豆浆的营养全无。
3、不要空腹喝豆浆
空腹喝豆浆时蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化，营养成分并不能有效吸收。因此在喝豆浆时搭配面包、馒头等淀粉类食品。
4、不要在豆浆里放红糖
红糖肌酸含量大，与豆浆中的蛋白质和钙质结合，产生醋酸钙、乳酸钙等块状物，损害其营养价值。
5、不要用保温瓶储存豆浆
豆浆在常温保存6小时以上不宜食用。
6、功能不全者不要喝豆浆
大豆中嘌呤成分高，痛风、乏力、体虚、精神困倦等症状不适宜饮用豆浆。
7、不要将*物和豆浆一起喝
豆浆与红霉素等抗生素一起服用时两者会发生化学反应，相互干扰、甚至对人体产生破坏作用。
豆浆能和牛奶混合喝吗
可以。
只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。在喝豆浆的时候加入一点牛奶，两种饮品的营养反而能互补，两全其美。
喝豆浆是放糖好还是不放好
加糖会破坏豆浆中的一些营养成分，建议饮用豆浆时尽量少放或不放糖。
饮用豆浆的注意事项：
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，建议少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多或者引起胃肠胀气。
2、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，最好的方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人需要补充微量元素锌。
晚上喝豆浆有什么好处与坏处
好处：牛奶和豆浆中都含钙丰富，临睡前喝杯豆浆，可补偿人体夜间对钙的需求，促进睡眠，喝牛奶也会有同样的效果，午夜之际，血浆钙含量会出现一个低谷，迫使机体通过调节机制运一部分骨骼中的钙来补充，骨骼中的钙会有所减少，豆浆中含钙丰富，晚上喝豆浆可补偿夜间对钙的需求。
坏处：不正确的饮用会造成不良效果，睡前两小时范围内不宜喝豆浆，身体不能完全吸收，会造成体内堆积，晚上喝豆浆量不能太多，一次性的茶杯一杯即可。
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