什么是速冻食品

时间：2023-07-18 07:54:01 浏览：70

速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营养、实惠的好处。速冻食品历史从1920年世界上第一台快速冷菌，延长了食品保存期。

什么是速冻食品

延伸阅读

功能食品有哪些

根据科技含量分类：

1、第一代产品：根据各类人群的营养需要，有针对性的将营养素添加到食品中去。如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。

2、第二代产品：要求经过人体及动物实验，证实该产品具有某种生理功能。如：三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。

3、第三代产品：不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能，而且需要查清具有该项功能的功效成分，以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性。如：防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、纳豆、金御稳糖等。

上海海洋大学的食品专业怎么样

上海海洋大学的食品专业发展前景不错，就业率比较高。上海海洋大学食品学院，其前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年，1986年更名为食品科学技术系，1993年成立食品学院。目前全院有水产品加工及贮藏工程博士点，食品科学与工程一级学科硕士点、应用化学、分子生物学与生物化学、制冷及低温工程的3个二级学科硕士点和食品工程硕士点，七个本科专业，两个高职专业。学院拥有在校大学本科生2000余名，博士、硕士研究生240余名。

柿子可以做成什么食品

柿子可以做成：柿子饼、柿子果冻、柿子糕、果汁。等这几种食品，而且富有营养。

柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。