时间：2023-08-07 15:48:04 浏览：39
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
5、左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
6、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
牛奶炖一个半小时会破坏营养吗
如果将牛奶煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。
给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。
目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。
一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度即可。
牛奶南瓜是什么品种
牛奶南瓜不是一个品种，是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，主要材料是牛奶和南瓜。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植，果实作肴馔，亦可代粮食。是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
牛奶中含有多少雌激素
牛奶的雌激素含量很低，在加工的过程中破坏掉一部分，能吸收的量就更低了。牛奶的营养价值非常高，含人体必须的微量元素，但最主要的营养价值体现在蛋白质和钙。牛奶有丰富的钙质，是健康骨骼和牙齿必不可少的矿物质。牛奶加强维生素d对钙的吸收，经常食用有益于骨骼健康，预防骨质疏松症。对于需要长个儿的青少年和骨骼老化疏松的中老年人是非常好的营养品。
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