时间：2023-08-24 12:12:01 浏览：41
材料：
牛奶600ml，鲜奶油500ml，鸡蛋黄6枚，花生仁适量，白糖，浓缩咖啡。
做法：
1、先制作焦糖，取200g白糖，加小半杯凉水，用中火加热，可以看到白糖全部融化，再继续以中小火加热，糖浆的颜色慢慢变深，直至咖啡色立即熄火；
2、焦糖制作好以后立即加入牛奶，不停搅拌至焦糖完全融化在牛奶中；
3、另取一干净容器加入120g白糖以及6枚鸡蛋黄，用电动打蛋器打至呈现浅黄色并且质感厚实；
4、将浓缩咖啡粉加1小勺冷水完全融化以后加入蛋黄液，搅拌均匀；
5、取大约1/4焦糖牛奶加入打好的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
6、然后全部倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；
7、将鲜奶油加入蛋奶液，搅拌均匀以后进冰箱冷冻至刚刚凝结，用电动打蛋器搅拌至蓬松，然后继续冷冻，如此重复2-3次以后加入打碎的花生，搅拌均匀，倒入准备好的模具，冷冻至成型即可享用。
肉类食品添加剂有哪些
肉类食品添加剂较多，以下列举五种：
1、防腐剂：肉制品为典型的高蛋白高脂肪食品，防腐剂具有延长产品保质期，防止产品腐败变质的作用。
2、抗氧化剂：肉制品的脂肪容易氧化，抗氧化剂具有防止油蛤败、氧化，以及延长货架期的作用。
3、品质改良剂：品质改良剂用于改进肉制品质地，从而使产品口感良好、结构紧密、富有弹性。
4、发色剂与色素：具有改进产品色泽的作用。根据其发色机理不同可分为发色剂与色素二大类。
5、调味剂和香精：调味剂用于改进肉制品口感，香精用于增加肉制品的香味和风味。
酱油是发物吗酱油属于燥热食品吗
是发物，属于燥热食品。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括豆制品、生冷食物、热气食物以及酱油类等。
燥热食品，指的是热量密度高、糖分高的食品，人吃下去燥热食品后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速，肝糖合成增加，胰岛素与升糠泪素比例上升，脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，容易上火，身体能量增加。
食品包装袋上有哪些重要的信息
最重要的当属生产日期和保质期。每个人在购买食品食品之前都应该注意一下食品到期与否，过期食品坚决不吃，对身体危害较大。保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。其次就是营养标签，能够直观的了解到食品中能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养素的含量多少，依据自身的身体条件选择既适合自己又美味的食品。再次就是配料表，即在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。了解配料表之后清楚食品的成分以及口味，是否适合自己。最后是注意事项以及使用方法和生产厂家等信息了。
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