时间：2023-09-07 10:30:01 浏览：23
酸奶可以在常温下放置两到三天。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
饮食须知：
1、酸奶切记不要空腹喝，空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
怎样把纯牛奶变成酸奶
1、首先把酸奶机用热水冲烫干净，准备好纯牛奶或者调好奶粉，取出一小袋乳酸菌，准备好白糖或者冰糖；
2、然后先倒入适量的纯牛奶，然后再倒入三分之一的乳酸菌和少量白糖并不停的搅拌，以防粘连到底部，并确保充分搅拌均匀；
3、最后酸奶机调试到恒温8到12个小时之后，热腾腾的酸奶即可食用，也可以放冰箱后食用。
酸奶西米水果捞的家常做法
材料：酸奶200克、火龙果500克、西米50克、蜂蜜适量。
做法：
1、将西米洗干净放入烧开的水中煮，边煮边搅拌，防止糊锅，待变得几乎全透明后，关火焖一下；
2、将西米用凉开水冲刷干净，让它更加透明；
3、将酸奶倒入西米中搅拌均匀；
4、火龙果切开一边，将里面果肉挖出来，切成块，放入那半比较大的火龙果壳中，浇上西米酸奶即可。
如何不用酸奶机在家自制酸奶
加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。
把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。
冷藏下口感更好，可适量加入蜂蜜和白糖。
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