时间：2023-09-23 17:54:01 浏览：36
牛奶可以做的甜点有双皮奶。
食材：鸡蛋1个，牛奶200毫升，白砂糖2勺，水适量。
双皮奶做法：
1、鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用。
3、蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现。
4、蛋清加入适量白砂糖，搅拌均匀。
5、牛奶晾凉后，用小刀在膜的边缘划一小口，用刀子顶住膜，然后把里边的牛奶倒进另一个碗里，碗里的牛奶不要全倒光，保留一半。
6、倒出来的那部分牛奶加入蛋清，搅拌均匀后，用筛子筛掉表面的泡沫。
7、最后把加了蛋清的这部分牛奶，顺着刚才的小口倒入，可以用刀顶着膜的边缘，方便倒入牛奶。
8、最后把牛奶再次封上保鲜膜，放锅里蒸10分钟之后，取出晾凉双皮奶就制作完成了。
请用化学方法区分牛奶和米汤
淀粉存在于米汤中，不存在于牛奶中；蛋白质存在于牛奶中，一般不存在于米汤中。因此可以从淀粉和蛋白质的角度区分，方法如下：
检验淀粉,分别取相同体积的牛奶和米汤置于两个容器内，分别加入等量的碘酒，变蓝色的是米汤，无明显现象的是牛奶；检验蛋白质，分别取相同体积的牛奶和米汤置于两个容器内，分别加入等量的双缩脲试剂，显紫色的是牛奶，无明显现象的是米汤。
做布丁的牛奶用什么奶最好
做布丁用鲜牛奶较好。
一，材料：
1、主料：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒。
2、辅料：鸡蛋蛋黄一个。
二，做法：
1、 布丁料里有配好的糖浆，倒在成型的容器里垫底；
2、 将牛奶、蛋黄、布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀；
3、 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮时搅拌；
4、 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉；
5、 放入冰箱，冷藏1个小时即可。
哈密瓜能跟牛奶榨汁吗
哈密瓜能跟牛奶榨汁喝，而且能够很好的给身体补充维生素，只不过味道有一些苦。
哈密瓜（学名：cucumismelovar.saccharinus），是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美，又属于蜜瓜的一种，哈密瓜常被误写为哈蜜瓜。
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