保存牛奶注意哪些事项

1、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

2、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

3、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

4、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

5、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

保存牛奶注意哪些事项

延伸阅读

稀牛奶是胶体吗

1、稀牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在10^-7m－10^-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。牛奶是有蛋白质颗粒和其水解产物--各种氨基酸组成的高分子胶体,同时牛奶中含有少量的乳糖小分子(指式量小)胶体,还含有动物性的油脂,在水中形成乳浊液,同时还含有极少量的无机盐,在水中形成溶液.所以牛奶是各种分散系的混合，初中一般探讨牛奶作为乳浊液,高中作为胶体处理。

2、胶体（colloid）又称胶状分散体（colloidal dispersion）是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。胶体可发生丁达尔现象，电泳，沉聚三大性质。

纯牛奶可以用来自制奶酪吗

做奶酪要纯鲜牛奶。

自制奶酪方法步骤：

1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中要不停搅拌。

2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅。

3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。

4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。

5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。

6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。

7、打开纱布加一点盐。

8、混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。

9、把乳酪放到模子里，可以做切片奶酪。

10、冷藏。

11.奶酪制成。

纽仕兰牛奶是中国人制造的吗

纽仕兰是产自新西兰，纽仕兰都属于进口牛奶。纽仕兰是我国企业斥资成立的，二零一二年十一月，鹏欣集团斥资十亿人民币，在新西兰收购了总面积八千公顷的十六个大型奶牛农场，并成立纽仕兰乳业公司，在新西兰合作生产加工“纽仕兰”牌牛奶和奶粉，因此牛奶也是新西兰产的。

纽仕兰是一个乳制品品牌，根据中国商标网公示信息，商标纽仕兰申请/注册号12224510，申请日期2013年03月06日，注册公告日期2014年08月14日，隶属于纽仕兰新云（上海）电子商务有限公司，商品/服务包括奶油(奶制品)；奶酪；牛奶；牛奶饮料(以牛奶为主的)；牛奶制品；蛋白质牛奶；可可牛奶(以奶为主)；酸奶；奶昔；奶粉等。