时间：2023-10-06 17:00:05 浏览：80
牛奶里面加洗洁精会变色的原因如下：
颜料即食用色素的密度与牛奶相比较轻，可溶解在表面牛奶的脂肪中，然后倒入的洗洁精将表面牛奶的脂肪分解成颗粒，当其分解扩大向四周之后，就会产生分子运动，于是颜料也跟随其进行运动，就产生了牛奶添加洗洁精变色的现象。洗洁精进行运动的原因，是因为洗洁精里面有表面活性剂，滴到水里后，洗洁精的边缘处不断溶解到水里，使水的表面张力减小，被周围的水面拉扯过去，致使出现仿佛以洗洁精为中心向周围喷射一样的现象。
用纯牛奶蒸鸡蛋还用放水吗
1、不需要再放水。牛奶蒸鸡蛋的做法：碗中打入4个鸡蛋，然后打散，加入2汤勺的糖，搅匀。然后加入250毫升纯牛奶，搅匀后，盖上保鲜膜，扎几个孔，水烧开后放入锅中蒸13分钟左右即可。
2、使用水蒸鸡蛋的时候，需要在鸡蛋中加入温水。放入温水的话，会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够最大程度的把小气泡消除掉。水和鸡蛋的比例最好是1.5：1，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。
3、搅拌完的鸡蛋有很多小气泡，这样会让鸡蛋蒸出来之后一点都不好看，而且入口也没有那么嫩，最好用滤网过滤蛋液，把小气泡去掉，也能够把没有搅开的蛋清给去掉。
4、在蒸鸡蛋的时候，最好在锅里放入热水，这样不仅能够减短蒸鸡蛋的时间，热水直接上锅也会让鸡蛋的腥味迅速地挥发掉，不会一直留在锅里。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里焖2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。
5、蒸鸡蛋的时候不建议放盐，因为盐会起到稀释的作用，最好是在蒸好的鸡蛋上面，淋一点生抽或者是蒸鱼豉油。
蛋清牛奶蜂蜜柠檬面膜怎么做
步骤如下：
1、取一只小碗在小碗里放入两小勺蜂蜜，将蜂蜜不断搅拌；
2、将一只鸡蛋的蛋清取出，在其他容器中充分搅拌，直至搅成白色泡沫将处理好的蛋清放入蜂蜜碗中；
3、将混合的蜂蜜和打好的蛋清继续均匀的搅拌在一起，朝一个方向搅拌使之充分混合均匀；
4、将蜂蜜和蛋清搅拌均匀，添加不同的特色配料，加两小勺鲜牛奶和几滴柠檬汁；
5、加入珍珠粉适量，珍珠粉在之前调好的液体中能够溶解，用量不要太多调至粘稠状为宜。
牛奶碱性还是酸性
1、牛奶是碱性食物。
2、在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的ph值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
3、产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。
4、实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。
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