时间：2023-10-19 12:36:02 浏览：27
牛奶中的蛋白质百分之80以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，而果汁是酸性。因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。喝牛奶的注意事项：
1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
2、牛奶和果汁不能一起吃，牛奶中的蛋白质百分之80以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻。
3、橘子与牛奶不能一起吃，在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
特仑苏牛奶能在外面冻吗
特仑苏牛奶不建议放在外面冻，因为特仑苏牛奶是纯牛奶，是放在常温条件存放的，无需冷藏或冷冻，即使为了口感或延长保存期限，也没必要冷冻，放在冰箱冷藏即可，另外，冷冻会因为热胀冷缩而胀破牛奶的包装，会导致细菌污染而变质的。
牛奶保存检测方法
1、牛奶新鲜度的保持方法要想保持牛奶的新鲜度,就要选择优质原料乳进行加工,并且尽量将牛乳中的细菌数控制在最低限度内,从产品出厂到消费过程尽量低温保存，更重要的是抑制牛奶中的细菌和酶的活动，如果使用细菌数高的原料乳和含有异常乳的原料乳,即使处理得当,对保持牛乳的新鲜度也会有所下降。
2、颜色：新鲜的牛奶应是淡青色、乳白色或淡黄色。牛奶为乳白色，是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对光线有折射和反射作用。由于胶体、磷酸钙对光线的反射作用而发生乳光，致使乳汁带有淡青色。由于在牛摄取的饲料中存在叶红素，一部分转入牛奶脂肪中，因此饲喂青草和胡萝卜的奶牛所产的奶色或较黄，饲喂干草和谷物的奶牛其乳汁为淡青色。
3、气味：新鲜的牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的乳酸味。此外，乳牛长期产乳或干乳期所产的奶，常带有苦味；牛流产后胎衣滞留时奶常有异臭味；多喂鱼粉、发霉的饲料、大蒜，奶也带有异味；消毒温度过高、搅拌不匀，乳汁常常带有焦煳味。影响,即使是优质的原料牛乳不进行适当的杀菌以及充填包装,处理得不好,也有受到病原菌污染的可能,就会显著地缩短牛乳新鲜度的寿命0
果蔬牛奶粥怎么做
1、果蔬牛奶粥用料：牛奶500毫升、苹果1个、梨1个。
2、把牛奶倒入锅中，普通锅就行。
3、把水果切成块，不大不小。
4、把水果倒入锅中，大火煮沸即可。
5、美味的果蔬牛奶粥做好了。
6、烹饪技巧：这道美食中的水果可以换成其它的，快来尝试这种简单又营养的牛奶水果粥吧。
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