时间:2023-11-01 18:48:01 浏览:74
1、准备食材:鸡蛋2个、牛奶200毫升、糖15克。
2、白糖倒入牛奶里加热到温热,搅拌至白糖融化。
3、鸡蛋打散,倒入牛奶锅搅打均匀。
4、找个导热好、合适的容器,倒入牛奶蛋液,用筛网过滤2次。
5、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
6、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
牛奶:
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
薏米加牛奶吃有什么效果
薏米和牛奶一起煮,有补气血、健脾开胃,助睡眠的功效。薏米和牛奶分别的作用:
薏米味甘淡、性微寒、无毒。 入脾、胃、肺、大肠。 有清利湿热,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨功效。 主治:风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。牛奶有补气血、益肺胃、生津润肠功效。
如何自制奶茶用纯牛奶吗
食材:牛奶、红茶叶、水、蜂蜜
制作步骤:
1、小锅中倒入清水;
2、.加热至沸腾后把红茶倒入;
3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间;
4、将牛奶倒入锅中,转小火;
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火;
6、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶;
7、喝的时候调入蜂蜜。
为什么牛奶加热会变成豆腐渣样啊
牛奶加热会变成豆腐渣样原因分析牛奶加热后成“豆腐渣”的原因有多种。牛奶加热会变成豆腐渣样可能与温度、运输过程或存放牛奶的环境发生变化等都有不同程度的联系。而从牛奶本身来说,牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的,如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外,还有一些微量的有机物,如各种酶类。尽管酶的数量微小,但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大,纯牛奶结块,煮沸后分层,呈豆腐状,沉淀,即是由酶引起的,同时结块后的牛奶成分发生了变化,虽然可能对人体无害,但一旦伴随变质现象出现,会导致食用者出现呕吐、腹泻等症状。
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