时间：2023-11-05 18:30:01 浏览：66
美的电饭煲做酸奶的方法：
先将牛奶加热到80度左右，这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性，使得凝乳块更加结实，不容易破碎，析出的乳清也很少；然后放凉到四十多度，这个温度是适合发酵的温度。加入一半的酸奶，大概是九十克至一百克，搅拌均匀；电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里；将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶和100g左右的酸奶能做六瓶；然后关上电饭锅，放置八至九个小时，酸奶制作完成。
电饭煲自制酸奶
1、首先大家将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫一下消毒。需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒。
2、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。
3、然后将保鲜盒盖好，放入加入水的电饭煲内，调到保温档。
4、放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
电饭煲煮牛奶小技巧
1、一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。
2、但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。
3、而电饭锅的加热温度，至少也有100摄氏度！所以，最好不要用电饭锅，可以买一个专门热牛奶用的“奶锅”。如果一定要用电饭锅热的话，就注意不要让牛奶煮沸就行了。
如何用电饭煲做酸奶
1、首先大家将电饭煲、勺子和保鲜盒准备好，再用开水烫一下消毒。
2、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。
3、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。
4、然后放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
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