时间：2023-11-08 08:12:01 浏览：60
两种食物并不相克，可做成猪血排骨豆腐汤，做法如下：
主料：排骨、猪血、豆腐。
辅料：盐、香葱、姜片、调味鲜、桂皮、八角。
步骤如下：
1、排骨洗净备用；
2、猪血切片、豆腐切丁，洗净备用；
3、排骨剁成块，放入电压力锅中，加入姜片、桂皮、八角、清水，高压煮30分钟；
4、将猪血、豆腐丁放入锅中，依据个人口味加入适量盐，煮5分钟；
5、撒入香葱、调味鲜，即可食用。
豆腐和猪血的做法
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里
2、大蒜五六根，切成段
3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶，所以吃得清淡，没加辣椒
4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。
5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐。
氽猪血的方法
1、首先切猪血，如何使切出来的猪血完好无损，这里教大家一个小窍门，就是切的时候不要将刀平行，而是将刀的一头先放在猪血上往下慢慢滑动两下，待出来一个口再平行的往下切。
2、将猪血放入冷水中加热，待水慢慢升高温度至沸腾，猪血颜色由红色变为褐色，水中漂着很多白沫子即可关火。等待之余也可以将生姜切丝。
3、捞出猪血用冷水冲洗干净后装盘备用。（注意一定要拿冷水冲洗一遍，这样的猪血烧出来才不易碎，有嚼劲）。
猪血丸子怎么做
1、黄豆适量，新鲜猪血适量，猪肉适量；辅料橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油。原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。
2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。
3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干即成。
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