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宝庆猪血丸子的制作过程

时间:2023-11-24 15:00:01 浏览:33

宝庆猪血丸子的制作方法:

材料:血豆腐,鸡蛋,鲜猪血,鲜猪肉,精盐,辣椒粉。

制作步骤:

1、先将豆腐放筐内滤水,猪肉切碎,把鸡蛋煮熟。

2、将豆腐揉成糊状,加入肉末,猪血,食盐,辣椒粉,搅拌均匀。

3、把拌好配料的豆腐糊分成均等的块,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

4、逐个将丸子外面粘上一层鲜血,平摆在木板上,放太阳下晒干即成。

宝庆猪血丸子的制作过程

延伸阅读

不辣的猪血丸子怎么做

1、主料:猪血(丸子)1个;辅料:青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个;调料:食盐适量、植物油适量、豆豉酱适量。

2、猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎;

3、锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒;

4、翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒;

5、将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗。

6、扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦。

猪血丸子蒸腊鱼怎么做好吃

1、主料:猪血丸子200g、腊鱼150g。

2、辅料:味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g。

3、将腊鱼洗净切成薄片,猪血丸子切成0.2厘米的厚度。

4、把切好的猪血丸子装入碗中,腊鱼铺盖在猪血丸子上面,再加入调料。

5、放入蒸柜内蒸25分钟即可。

猪血丸子怎么做好吃

1、先将豆腐放筐内滤水,把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

2、将豆腐揉成糊状,加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉,搅拌均匀。

3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一个去壳的熟鸡蛋,搓成圆球状。

4、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血,平摆在木板上,放太阳下晒干(要晒二三天,如怕变质,可烘干)即成。

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