猪血怎么制作方法

1、准备食材，我们需要的食材有猪血油，生姜，盐，大蒜，辣椒酱，鸡精，酱油以及大葱。

2、首先我们要先准备好的猪血，先切成块状，这个快装要根据我们喜欢的大小来调节。切成块状之后，我们首先将锅打开，向锅中加入一定量的清水，并将清水烧费收费之后我们将猪血加入其中焯一下。这一步的目的，一是为了清洁猪血，二是为了去除掉猪血上的腥味。

3、然后我们需要将我们准备好的生姜切成小块，小块的大小根据大家的喜好来接，还要将大蒜切成蒜末，另外还要将我们准备好的葱切成葱花，一切准备就绪之后，我们开始进行下一步的操作。

4、将过打开像锅中加入一定量的油，等到油已经烧热之后，我们将生姜和大蒜放入锅中爆炒出香味，然后我们将已经抄好的猪血加入锅中，并翻炒一阵，然后我们向其中加入适量的酱油，在这个过程中，如果喜欢辣味的人，可以向锅中加入适量的辣椒酱，继续搅拌均匀之后，我们向锅中加入适量的盐和鸡精，调节味道。后边可以出锅食用了。

猪血怎么制作方法

延伸阅读

猪血都可以怎么做

1、猪血切片，韭菜切断，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

2、猪血焯水两分钟，油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱，放入血块。

3、倒入料酒、蚝油、生抽，再放入韭菜加入盐和鸡精，翻炒均匀。

4、猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等，因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根据草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

鲜猪血怎样保存才不坏

1、在购买回猪血之后，可以先将猪血放入常温的温水中保存，这样的保存方法可以避免出血的一些其他方面的变质，不过这样的保存方法并不可以帮助猪血保存很长的时间，一般只可以保存一天左右，所以在这样的情况下，建议大家保存一天左右就进行食用。

2、猪血可以放在我们冰箱的保鲜室中进行保存，但我们知道放在冰箱的保鲜室中，由于低温环境下只可以抑制分子的运动，但是却不可能彻底的阻止分子进行运动，所以即便是放在保鲜室中，也并不可以帮助长久的保存，一般情况下放入到冰箱的保鲜室中，只可以保存三天的时间，建议三天之后大家就拿出来食用。

吃的猪血怎么做嫩

1、准备材料。猪血汤的配料包括新鲜猪血、韭菜、生菜和大蒜。

2、处理猪血。在菜市场购买新鲜猪血后，不要急于将猪血切成小块。可以先往锅里倒些水，等水温热了再加点盐，再把猪血放入热水中开始煮沸，大约需要两分钟的煮沸时间。时间到了，立即取出猪血，用冷水浸泡20分钟左右。取样的主要目的是增加猪血的润滑性，也可以使猪血的凝固性更好。在烹调猪血的过程中，血液不会轻易分散和破碎。

3、炖猪血。把适量的食用油倒进锅里。待油温热后，先将姜片、蒜放入锅内，使其散发出香味。然后把切好的韭菜放入锅里翻炒。大约30秒后，加水煮沸。水烧开后，猪血也应该泡过了。把猪血切成小块，放进锅里炖。锅里的水再煮沸后再加入一些凉水进去，这样可以防止猪血粘在牙齿上，而且煮好的猪血特别漂亮，不会有蜂窝洞，而且猪血的味道会很嫩滑。把锅里的水再烧开，加盐调味，撒上葱，然后熄火，放在盘子里。