欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 经验知识

乳鸽做菜怎么做

时间:2023-12-01 15:30:01 浏览:55

1、主料:乳鸽2只,冬虫夏草10克,竹荪,调料:江米酒10克,盐2克,姜10克。

2、乳鸽需处理干净,用透明锅焯水捞出;

3、把乳鸽、竹荪,冬虫夏草加少许米酒一起放入透明锅内,加水盖好;炖1小时,最后加盐调味。

乳鸽做菜怎么做

延伸阅读

清蒸乳鸽

1、请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净。

2、将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时。

3、往炖盅里调适量盐,继续蒸半小时即可。

天麻乳鸽汤怎么做

1、材料:雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2、将鸽宰杀干净洗净外皮;

3、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;

4、火腿切片;

5、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。

闷乳鸽怎么做好吃

1、切好姜片备用。乳鸽按个人习惯可分成4大块或者10小块。砍小一点比较容易入味。

2、热锅下油,油热下姜,爆一爆,大约6秒。

3、爆完姜后将火调小,下乳鸽,下乳鸽时注意,要把乳鸽放在姜的上面,避免粘锅。

4、将乳鸽煎至金黄色后,下料酒或者黄酒,沿着乳鸽周围洒一圈,然后翻炒。

5、翻炒6秒后下酱油,大约三勺,如果太咸了多下点冰片糖就好。下完酱油后翻炒乳鸽,直到每一块乳鸽都能沾有酱油,加水,水量大概半淹乳鸽,乳鸽很容易入味的。盖上锅盖,调成小火焖一焖。

6、小火焖至水差不多蒸发。下冰片糖,再盖上锅盖,直到汁变稠即可。

猜你喜欢

反馈