时间：2023-12-06 13:54:01 浏览：64
1、材料：糖粉25g、黄油48g、低筋面粉85g、蛋黄2个、白糖30g、香草荚2g、牛奶160g、奶油奶酪80g、淡奶油100g、黄豆粉10g。
2、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。加入75g低筋面粉，搅拌均匀。擀成面片。放入模具中，压实，去掉多余的面片。放入烤盘中，放入大米。放入烤箱中，170度，烤20分钟。香草荚切开，取出香草籽。牛奶、香草荚和香草籽倒入锅内，大火，煮沸。蛋黄和白糖混合，打发，倒入10g低筋面粉，搅拌均匀。倒入牛奶，小火，熬至浓稠。加入奶油奶酪，搅拌均匀。过筛，淡奶油打发，倒入奶酪卡仕达酱，搅拌均匀。装入裱花袋中。挤在挞壳中，撒上黄豆粉即可。
牛乳是什么
1、牛乳，中*名。为母牛乳腺中分泌的乳汁。
2、现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。遍及全国。具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。常用于虚弱劳损，反胃噎嗝，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。
牛乳酥制作方法
1、炼乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黄11个。
2、炼乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入锅内。
3、蛋黄加入调到油酥软硬度即可。
4、油皮1个20g，油酥1个10g，内馅30g。
5、油皮用冬雪酥的油皮。
6、包法跟蛋黄酥一样，搓成曼就皮。
7、表面刷上蛋黄用三角板划线条。
8、烘焙温度：上火：160度，下火：180度
牛乳馕怎么做
1、食材：面粉300克、牛奶150克、蜂蜜15克、白糖30克、酵母5克、油15克、盐4克、鸡蛋1个。
2、65克温牛奶加5克酵母拌匀，静置5分钟。
3、将拌好的牛奶和酵母倒入300克的面粉中，加入1个鸡蛋、30克糖搅拌。
4、加如3克盐、15蜂蜜、15克油、40克牛奶搅拌成面絮后用手揉。
5、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至1.5倍大，分成10份小面团，将小面团揉圆。
7、醒发10分钟，将面团用手掌压扁，刷上蛋液，撒上芝麻。
8、烤箱上下180度预热3分钟，将烤盘放入中层烤20分钟。由于烤箱温度不同，随时看着烤箱增减时间。
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