时间：2023-12-07 11:50:01 浏览：58
1、本质上的区别，我们平时喝到的鲜牛奶一般都是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，而这种液体经过了加工处理之后就会变成我们所喝到的鲜牛奶，但是牛乳却和牛奶在本质上有着非常大的区别，一般牛乳是指母牛在分娩之后三天左右的时间，所分泌出来的乳汁，而这种乳汁就会被叫做牛乳。
2、营养上的区别，虽然这两种液体基本上都是从牛的身体中分泌出来的，但是在营养价值方面还是有很大不同的，牛奶当中虽然还有着非常丰富的蛋白质和脂肪成分，但是牛如里面所含有的这些成分，是普通牛奶当中的几倍，因此在市面上牛乳售卖的价格会更加的贵一些。
3、口感上的区别，牛奶如果仔细品尝的话，口感是比较细腻的，并且味道是比较香醇的，而牛乳颜色上就和牛奶有着很大的区别，牛乳一般颜色都是乳白色的，喝上去口感会更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味更加浓郁。也因此会有很多人将牛乳制作成奶粉。
4、颜色上的区别，牛奶一般都是白色的，而牛乳一般都是黄颜色的，多喝一些牛乳的话，是有效提高身体抵抗力的，因为牛乳当中是含有这一些免疫蛋白的。
澳洲牛乳蛋糕的做法步骤
1、食材：牛奶100g，奶油奶酪100g，黄油32g，鸡蛋3个，低筋面粉18g，细砂糖15g，玉米淀粉18g。
2、模具提前刷黄油冷藏后，再刷黄油然后倒入高筋面粉，摇至模具均匀蘸上面粉后，把多余的面粉倒出，然后冷藏备用，用金色不沾模的就不用了；鸡蛋先把蛋黄蛋清分离在两个干净无水油的容器里。
3、取40克牛奶加奶油奶酪混合，隔热水搅拌至乳化顺滑。
4、60克牛奶加黄油加提前过筛过的低粉+淀粉混合物隔水加热至约65度离火。
5、搅拌成顺滑无面粉颗粒的面糊。
6、把面糊和奶酪糊混合用手动搅拌器搅拌均匀。
7、分三次加入蛋黄，混合均匀后再加一个蛋黄搅拌混合。
8、拌好的蛋黄奶酪糊。
9、蛋清大至粗泡状后分三次加细砂糖打发。
10、打发至7分发时慢慢加入柠檬汁低速打匀。
11、把拌好的面糊倒回蛋白里，用刮刀或手动打蛋器翻拌。
12、拌好的蛋糕糊细腻光滑无明显大气泡。
13、烤盘加热水3cm左右的高度，放入装有蛋糕糊的模具，送入烤箱160/120烤50分钟后上火调至200度继续烤10分钟。
芋泥青稞鲜牛乳的做法
1、准备材料：芋头(去皮)200克、细砂糖(芋泥)40克、牛奶(芋泥)10克、青稞30克、牛奶(热)150克、砂糖适量；
2、青稞用水浸泡2-3小时，大火煮沸，小火慢熬，煮至开花即熟；
3、芋头去皮切片上锅蒸熟，蒸熟后加牛奶、砂糖压成泥状备用；
4、牛奶加热，然后加入青稞、芋泥、砂糖稍微搅拌即可。
牛乳茶和奶茶的区别
1、牛乳茶和奶茶原料和味道不一样。牛乳茶是以黑白花牛乳汁发酵后泡的茶，而奶茶则是鲜奶去除部分水分后泡制成的茶，它们在原料上还是有很明显的区别的。
2、而且口感上牛乳茶属于清新淡雅型的，而奶茶则多属于香浓可口型的，风味完全不同。
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