时间：2023-12-07 16:50:01 浏览：77
1、用料：吐司面包片2片、芝士片2片、淡奶油30g。
2、先在锅中加入30g黄油，融化。
3、然后加入两片芝士片。
4、加入30g淡奶油，搅拌均匀。
5、稍微冷却后，涂抹在面包片上。
6、烤箱190°10分钟即可。
黄油奶酪奶油的区别
1、奶酪和黄油的相同点就是，都是经过不同的加工方法把牛奶中的干物质提取出来。其不同点就是，黄油主要是从牛奶中提取脂肪和水，而奶酪主要是从牛奶中提取经降解后的蛋白质，水份。
2、黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油中的脂肪大约是80%，其余是水和少量的盐，基本不含蛋白质。黄油的好处是增加口感，因此在制作冰淇淋，面包和蛋糕的过程中，添加广泛。黄油一般很少被直接食用，通常用作烹调时的食物辅料。黄油的弊处是脂肪含量太高，如果摄入过多，就容易引起肥胖，以及带来一些心血管疾病的潜在危险。
3、奶酪是经发酵，酶解以后而制成的奶制品，通常，10公斤鲜奶才能制成1公斤的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。它基本上排除了牛奶中的大部分水分，按蛋白质，脂肪和水的一定比例制成的，并保留了其中营养价值极高的精华部分。以切达奶酪为例，其蛋白质含量是鲜奶的8.5倍，钙含量是鲜奶的3.6倍。由于在制作过程中添加了凝乳酶，使牛奶发酵，然后经过凝乳酶的作用使蛋白质降解为多肽物质，于是其中的营养成分就特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的消化率达到96%--98%。而且奶酪中的钙可以很好地被人体吸收。钙对于增加和保持强壮的骨骼和牙齿大有帮助。多钙的食品对于防止骨质疏松症也起到重要作用。牙医专家建议饭后一片奶酪，有助于防止蛀牙。奶酪的另一个特点是不含或含极微量的乳糖，因此非常适合让有乳糖不应的人群食用。奶酪中当然也有一些脂肪，主要起到增加口感和调节奶酪机理的作用。不同的奶酪，其脂肪含量是不同的。其实脂肪对于人体也是必需的，脂肪是人体获得脂溶性维生素a，d，e 和k的必要载体。现在有一些低脂奶酪，其脂肪含量就很低。奶酪同时也是人体必需的不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的良好来源。
红茶奶酪棒
1、饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克。
2、饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ml、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ml、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙。
3、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。
4、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。
5、取5个红茶包，加入80ml水煮开，关火后焖2、3分钟。
6、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ml倒入茶叶中。
7、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。
8、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。
9、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。
10、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。
11、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。
奶油奶酪能用来做汤吗
可以用奶油做汤。
以下提供两张种奶油汤及制作方法：
第一种：奶油蘑菇汤：
食材准备主料：蘑菇罐头。
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉 调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精。
制作步骤：
1：将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2：坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3：将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
第二种：土豆奶油汤
制作方法：
1、中火烧热锅中的橄榄油，将洋葱碎和土豆小丁放入，用中火翻炒5分钟。
2、将清水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖煮制25分钟。
3、把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中，搅打成土豆浓汤。
4、培根丝放入锅中，小火慢慢炒至焦脆变色，然后沥净油分取出。
5、用培根系出的油将鼠尾草煎脆，然后取出待用。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
