时间：2023-12-11 08:24:01 浏览：58
1、材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
2、制作流程：
（1）将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
（2）将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
（3）加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
（4）将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
250g牛奶多少吉利丁粉
一般情况下：牛奶为250ml、吉利丁（粉）片为一片5g。吉利丁粉是甜品制作必不可少的原料之一。吉利丁，别名又称鱼胶或明胶，中文名称从英文音译而来，一般是从动物骨头（大多为牛骨或鱼骨）提炼出来胶质，成分主要是蛋白质。
牛奶可以冷冻吗
牛奶不宜冷冻，牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
纯牛奶发面方法
1、需要提前准备好的材料包括：面粉600克、牛奶230毫升、酵母粉6克。把温热的牛奶倒到盆里，再把酵母粉放进牛奶里，用筷子搅拌至酵母完全融化。
2、把面粉放到一个大点的盆里，一边倒牛奶一边用筷子搅拌成絮状。
3、用手掌把面絮揉成光滑的面团，盖盖待发酵。
4、大概2个小时面就发至两倍大。
5、发酵好的面团用手扒开里面成蜂窝状。
6、把发好的面团拿出，用手掌揉实、揉光滑，排出气泡，这样就完成了。
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