时间：2023-12-14 12:54:01 浏览：68
1、用料：牛奶250g 、玉米淀粉15g、砂糖（加入牛奶）20g、淡奶油200g、炼乳80g、鸡蛋4个、砂糖（加入蛋白）25g、各种果酱随意。
2、准备两个干净的盆或大碗，把蛋清和蛋黄给分开，一定要是无水无油的。
3、牛奶倒入锅中小火加热至80℃左右，加入玉米淀粉搅匀，让它凉到50℃左右，大概不烫手的热度。
4、将牛奶缓慢的倒入打散的蛋黄液中，边到边搅拌均匀，一定要慢慢的倒入，不然把蛋黄给烫熟了。
5、用电动打蛋器把蛋白打发，蛋白中加入30g砂糖，需要分三次加入蛋白盆中，打至呈现一个弯钩就算打好了，放冰箱冷藏。
6、淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发，如打蛋白霜一样。
7、然后加入炼奶搅拌均匀，炼奶多少可以随意加减。
8、从冰箱拿出蛋白霜，用手动搅拌器搅打一下后，再用刮刀把蛋白霜分三四次加入奶浆湖中。
9、用翻拌的手法拌均匀，直到看不见蛋白霜就是翻拌均匀了。
10、这时可以加入自己喜欢的口味。
11、做好后装入冷藏碗中，放冰箱五个小时就可以拿出来挖球吃了，用水果装饰下，即漂亮有好吃。
木瓜牛奶
1、木瓜去皮、去仔，切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰块或水适量，用中速搅拌几分钟即可。
2、由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。
3、新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
现挤水牛奶怎么煮
1、先用大火煮,牛奶沸腾后离火.落滚后再加热,如此反复3至4次.用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份.另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
2、那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了。加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。
3、10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热.因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映,形成一种危害人体健康的有毒物质。
过期牛奶可以做肥料吗
过期牛奶做成肥料的具体做法如下：
先将其发酵，将过期牛奶打开后，放在干净容器中，置于30到35度条件下，2到3天即可发酵成功；发酵过程中如果加几滴酸奶将有助于加快发酵速度；温度低的时候可适当延长发酵时间，将过期牛奶打开后，放在干净容器中，于棚内一周左右的时间，就可自然发酵好，发酵好的牛奶闻起来有股酸味，肥料即可做好；然后随水冲施，其与水的比例是1比20。
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