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如何制作奶香提子酥

时间:2023-12-16 19:36:01 浏览:62

1、食材:

黄油80克、全脂奶粉30克、低筋面粉175克、糖粉35克、蛋黄3个、葡萄干30克。

2、做法:

(1)葡萄干温水泡20分钟后沥干水分;

(2)黄油放室温融化为膏状,手指可按压的状态;

(3)加入糖粉/白砂糖打发,打发至发白的状态;

(4)三个蛋黄分次加入打发;

(5)筛入低筋面粉和奶粉;

(6)加入泡好的葡萄干;

(7)揉成一团;

(8)分成一个个小团后搓成圆形;

(9)用大拇指在中间压一下;

(10)烤箱160°烤20分钟即可;

(11)又奶又酥的奶香提子酥做好了,酥脆可口。

如何制作奶香提子酥

延伸阅读

提子蜂蜜奶昔步骤

1、用料:提子或者葡萄200g、蜂蜜适量、牛奶一瓶。

2、把提子或者葡萄洗干净,然后提子或者葡萄把一颗一颗剥皮,剥好放入搅拌机打碎。

3、加点蜂蜜倒入适量牛奶。

4、继续打匀打细。

5、提子蜂蜜奶昔就完成了。

奶香提子酥配方

1、准备好所有食材,黄油室温软化。

2、软化好的黄油用手动打蛋器打发,白糖分3次加入。直到完全融合,黄油变白。

3、逐步加入蛋黄,共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

4、筛入低筋面粉和奶粉,并搅拌均匀。

5、加入提前泡会的葡萄干,尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

6、将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球。

7、手指轻轻按扁一些。

8、用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液,烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。

9、出炉啦!

提子奶豆的做法

1、剩余奶粉倒入碗中备用

2、加少量酸奶搅拌成浓稠糊状,要一点一点的加,千万不要一次加很多,搅拌的糊一定要厚又干一些。这里我用的是无糖裸酸奶,比较适合小宝宝。

3、加无糖钙奶饼干碎继续搅拌,加饼干是为了增加香味,能完美掩盖配方奶的腥气。

4、再加葡萄干碎继续搅拌均匀。加葡萄干是为了增加甜度,装入裱花袋,随意挤条

5、入烤箱90℃烤两个小时,中间可以翻个,最好开启热风循环模式烘干。

6、烤完放凉搓球。也可以一开始加酸奶的时候只加一点点,直接搓成球烤干。

7、表面撒一些配方奶粉,装密封罐放冰箱保鲜层保存,一个星期内吃完。

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