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家庭自制酸奶的方法

时间:2023-12-22 18:54:01 浏览:99

1、准备好做酸奶的容器,放在锅中消毒备用。

2、准备两包纯牛奶,加起来大约1斤左右,再给配一百毫升的酸牛奶。

3、将纯牛奶倒入容器中,再将酸牛奶倒入,搅拌均匀。

4、搅匀之后,盖上盖子。

5、放置在40度的恒温下,发酵七个小时。

6、酸奶就做好了,吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜,非常美味。

家庭自制酸奶的方法

延伸阅读

家庭自制奶枣的做法

1、食材:红枣35颗,巴旦木35颗,棉花糖150克,奶粉30克,黄油20克

2、准备好所有的食材,奶粉最好选用烘焙专用的,这种是没有甜味的,做出来的效果好一点。

3、把准备好的红枣放进碗中,在碗中加一点盐,用淡盐水把红枣浸泡一下,给红枣消菌杀毒,之后再用清水冲洗干净;红枣洗干净后,用去核器把红枣的枣核去掉,没有去核器的可以用比较硬的吸管来操作。等到枣核都处理掉之后,用厨房用纸把红枣擦拭干净,上面不留水分。有烤箱的,可以放在烤箱中烘烤一会儿,把表面水分烤干就行了,别烤太久。

4、准备的巴旦木可以是生的也可以是熟的,如果是生的记得在烤箱烤一下,不过最好买熟的,这样更方便,做起来的味道更有把握。接着把巴旦木塞进红枣核的部位,等到所有的巴旦木都塞进红枣中以后才能进行下一步。

5、红枣和巴旦木处理好之后就能开始炒了,在炒的时候一定要用不粘锅,不然炒的时候会很困难。先把备好的黄油放进锅中,开小火把黄油炒融化,接着再把备好的棉花糖放入锅中,开始翻炒,把棉花糖也炒融化,在炒的时候火候一定要小,不然容易糊。

6、等到棉花糖炒融化之后,把奶粉倒进锅中继续翻炒,翻炒均匀即可。紧接着把红枣倒进锅中,继续翻炒,要把红枣上面都裹上棉花糖,炒好之后就能关火了,关火后再趁热把红枣分离成一个个的,用手揉成圆球,红枣被棉花糖包裹严实。这里要注意,在揉的时候要戴手套,不然棉花糖会粘手。

7、等到所有的红枣都揉好之后,在干净的盘子中倒入一点奶粉,把奶枣放进奶粉中滚一滚,让奶枣表面沾上奶粉,在外面包裹一层奶粉能防止奶枣粘连,还能增加奶香味。不过这里用的奶粉不算入要用奶粉的总重量,自己随便倒一点就行。

家庭自制酸奶怎么做

1、材料:纯牛奶1000ml、乳酸菌1包。

2、做法:首先把新鲜牛奶倒入锅中,大火烧开杀菌,然后关火倒入酸奶机的内胆中。

3、牛奶温度下降,和体温差不多的时候,再放入乳酸菌搅拌均匀,没有乳酸菌可以用买的酸奶代替,加入100ml的酸奶也可以。

4、然后可以根据自己口味加点白糖,不加就是原味的酸奶,加入白糖后要搅拌均匀,使其融化,然后放入酸奶机中,启动酸奶功能,发酵8个小时即可。

鲜奶家庭保存方法

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

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