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奶香荷叶饼怎么做

时间:2023-12-24 10:00:01 浏览:52

1、准备材料:面粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖30克、油适量;

2、面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团,饧10分钟;

3、把面揉匀,搓成长条,切成每个40克的剂子,用手按扁,擀成均匀厚的面皮;

4、刷上一层油,从内测向上叠起来,用刀背沿着饼的外侧打上花刀,用手捏出造型来,做好的荷叶饼饧10分钟;

5、凉水入锅,开锅蒸10分钟,焖3分钟出锅即可。

奶香荷叶饼怎么做

延伸阅读

山*牛奶荷叶饼的做法

1、山*荷叶饼的用料:山*泥150克、豆渣150克、面粉400克、酵母2克、奶粉40克、油适量。

2、山*泥和豆渣放入盆中。

3、加面粉用筷子搅拌成这样的棉絮装。

4、用手揉成面团,比蒸馒头的面要硬一点,醒发2个小时左右。

5、醒发好的面团揉面排气。

6、用口杯按出一个个小圆饼。

7、取面饼继续擀饼,压小饼。

8、小饼上刷油。

9、小饼对折,用筷子压出花纹。

10、压好花纹,在下边用手轻轻压一下。

11、凉水上锅,醒发10分钟,10分钟后开火,上气后蒸12分钟关火。

12、关火1分钟后,打开锅盖,荷叶饼就蒸好了。

13、出锅装盘,好吃的豆渣山*荷叶饼,夹上喜欢的菜,开吃!

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