时间：2023-12-25 12:18:01 浏览：31
1、食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。
2、锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。
3、2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。
4、打散，充分搅匀，因为蛋液中会有很多气泡，所以下一步一定要过筛。
5、水烧开后把蛋液过筛，加入蒸碗里。
6、加上一层保鲜膜，用牙签在上面多扎几个孔，小火蒸五分钟即可，而且锅盖留有小缝隙。
怎么做芒果牛奶果冻
1、用料：芒果果肉200g，牛奶200ml，砂糖或着绵白糖50g，吉利丁片10g
2、将吉利丁片冷水泡着待用，芒果切成水果丁，最好用那种水仙大芒果，一只大概半斤多的那种，熟一些最好。
3、然后将牛奶和糖一起加热到微热，搅拌将糖融化，预计80度，不能过热，否则影响凝结。
4、将吉利丁片加入牛奶液中融化，然后把芒果肉加进去，搅拌均匀后盛入模具。放入冰箱冷藏2个小时。
牛奶怎么做成奶油
1、在干净无油的不锈锅中加入60ml冷水，再倒入10g的吉利丁粉，静置5分钟使吉利丁粉充分吸收水分。
2、开中小火将吉利丁粉加热搅拌，直到所有吉利丁粉都充分被水吸收融化。
3、取一个玻璃碗，加入250ml纯牛奶，将刚刚做好的吉利丁液倒入纯牛奶中，用手动打蛋器搅拌约20-30秒。
4、在牛奶和吉利丁的混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉继续搅拌，然后把搅拌好的混合液放入冰箱60-90分钟，每隔15-20分钟就取出来搅拌一次。
5、最后电动打蛋器进行搅拌，这样就可以打发成奶油了。
能用牛奶煮苹果吗
这两样食品最好不搅拌一起吃。
理由：苹果是属于酸性，与牛奶混合爱一起，容易容易形成凝块，因为牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，酪蛋白一遇见酸性就要结成块状，致使营养成分不能很好的吸收。或者会引起不能很好消化。
正确的方法：应该喝完牛奶或者吃完苹果一个小时以后在吃苹果或者牛奶。还有水果中的橘子、猕猴桃等酸性水果，都不能和牛奶搅拌着吃。
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