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蒙古奶酪包怎么做

时间:2023-12-28 15:54:02 浏览:39

1、中筋面粉300g,牛奶150g,鸡蛋1个,白糖50g,食盐2g,黄油25g,酵母3g,马苏里拉芝士碎220g,芝士粉3g。

2、中筋面粉、牛奶、30g白糖、食盐和酵母混合,搅拌均匀。

3、加入黄油,搅拌均匀。

4、加入鸡蛋,搅拌均匀。

5、分成2份,松弛10分钟。

6、马苏里拉芝士碎和20g白糖混合,搅拌均匀,分成2份。

7、取出面团,擀成面皮。

8、放上马苏里拉芝士碎,收口。

9、再擀成面饼。

10、盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

11、用牙签在表面上扎出小孔。

12、撒上芝士粉。

13、放入烤箱中,180度,烤18分钟。

14、取出,放凉,切块。

蒙古奶酪包怎么做

延伸阅读

干奶酪可以直接吃吗

干奶酪可以直接吃。干奶酪一般情况下是用来泡水,有非常浓的清香口感,能满足大家的口味,也可直接进行食用,加上这些奶酪有很丰富的营养,每天早上喝一杯,可改善人们的营养结构,提高免疫力。

干奶酪:

干奶酪是藏族传统奶食品之一,分为两种,一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的;另一种是用纯牛奶(未经提炼)制成的。其味道鲜美,营养丰富。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地,用牛奶制成。一般是将鲜奶或脱脂乳放人瓷罐或木桶内,置于热处,使其发酵,然后再倒人锅内加热,煮成稠糊脱水,倒入模子里,半干后切成各种不同的形状,再晒干即成。吃时放在嘴里慢慢咀嚼。

奶酪小蛋糕的做法

1、原料:奶油奶酪50克、牛奶120克、低筋面粉100克、黄油20克、鸡蛋3个、泡打粉2克、细砂糖80克、柠檬汁1/4茶匙;

2、把黄油和奶酪切成块;

3、切好的黄油和奶酪、牛奶放入容器中,隔热水加热,并且不断搅拌,直到奶酪和黄油完全融化;

4、稍晾凉,加入蛋黄搅拌均匀;

5、筛入低粉和泡打粉,轻轻拌匀成为蛋黄糊;

6、蛋清放入另外干净的容器中,挤入柠檬汁;

7、用打蛋器把蛋清打出粗泡,放入一半的细砂糖;

8、继续打至蛋清出细泡,加入剩下的细砂糖;

9、把蛋清打到湿性发泡,提起打蛋头蛋清呈下垂的尖状;

10、把1/3的蛋清放入蛋黄糊中,轻轻拌匀,再把拌好的面糊倒入蛋清盆拌匀;

11、调好的蛋糕糊灌入纸杯中8分满。提起烤盘震几下,震出大泡;

12、烤盘放入已经预热的烤箱中,中层上下火140度烤40分钟即可。

苏里拉芝士可以用奶酪替代吗

可以的。因为马苏里拉芝士只是比普通芝士多了种拉丝功效。

马苏里拉芝士片是新鲜芝士, 水份多一点, 热时会有拉丝效果。如果不求这种效果,用其他奶酪来代替也可以。马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪,可用于制作千层面、披萨、芝心虾球、芝士焗饭、焗土豆等。

马苏里拉芝士最正规的做法是用水牛奶来制作,软质干酪。最好的储存方法不是冷冻,这会破坏干酪原始的味道,用家里擦菜的擦板就可以处理干酪。

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