时间：2023-12-30 07:30:02 浏览：45
1、材料:桃胶（浸泡并除杂质） 10g,木瓜/青木瓜 1/8或50-70g,枸杞 10g,桂圆干 4-6颗,水（半至3/4满） 适量,牛奶 适量,冰糖 5-10。
2、首先，把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀，请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后，需要把杂质清除干净。杂质清除后加水放一边。
3、备好材料。若喜欢银耳可以加点，但木瓜得减少，要不然炖盅会很满哦。备注：若上火的人，就别放太多桂圆。
4、把木瓜、枸杞、桂圆干倒入炖盅。再把之前泡发的桃胶一并与水一起倒入炖盅。炖盅里的水应该差不多半分至3/4满。盖好后，炖煮60分钟。 倒入冰糖，搅拌一下，再倒入牛奶至满。盖上再煮10分钟。
5、端出前，搅拌一下，好让冰糖和牛奶能均匀即可。
红糖牛奶馒头怎么做
主料：中筋面粉500g、红糖120g、纯牛奶250g。
辅料：酵母8g、温开水10g。
步骤及做法：
1、牛奶与面粉一起放入机器内搅拌成团；
2、酵母用温水化开，继续搅拌成光滑的面团即可；
3、笼屉加入温水，铺上湿纱布及蒸笼纸，也可以每个馒头下放一张烘焙油纸；
4、把面团平均放入笼屉内，发酵至两倍大即可盖上盖子开火蒸；
5、水滚后大火蒸15分钟关火，关火后不要立刻掀盖，焖5分钟后即可开盖食用。
牛奶怕冷冻吗
牛奶怕冷冻。
牛奶怕冷冻的原因:
因为牛奶中含有3种不同性质的水，其中游离水含量最多，它不会与其他物质结合，只起溶剂作用。结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一种水，不再溶解其他物质，在任何情况下不发生冻结。第三种是结晶水，是与乳糖结晶体一起存在的水。当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。所以不宜冷冻保存。
纯牛奶可以和鹅蛋同食吗
1、一般情况下，鹅蛋和牛奶可以同食，鹅蛋和牛奶之间的成分不会发生化学反应，两者一起吃不会对身体产生不良的影响；
2、两者都是蛋白质，同食不会产生性质冲突，鹅蛋的营养价值高，吃鹅蛋喝牛奶能够为身体补充更多能量；
3、鹅蛋中有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，而且鹅蛋中的卵磷脂比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，牛奶是白色的血液，营养丰富，一起食用对健康很好，能提高身体免疫力，促进身体对营养物质的吸收。
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