时间：2024-01-03 20:12:02 浏览：48
1、食材：培根150g（切碎），法式面包5个（300g，切薄片），古力也奶酪150g（擦碎），鸡汤120ml，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。
2、汤基本做法：将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎（100g）混合均匀，放入圆形烤盘模具中。接着在圆形烤盘模具中倒入鸡（80ml），然后再撒入余下的古力也奶酪碎（50g）。
3、烤制方法：烤箱预热至200度，将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟，最倒入剩余的鸡汤（40ml）即可。
椰油奶香红豆沙面包的做法
1、准备高筋面粉300克，椰子油20克，酵母3克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶154克细砂糖20克，豆沙馅230克，鸡蛋液20克。
2、自制红豆馅，冰箱冷冻室取出自然解冻后，分成25g左右一个的小球，盖好备用。
3、除椰子油以外，其他材料混合揉至光滑延展，加入椰子油，这个季节的室温下椰子油呈白色固体，没有椰子油可用等量的软化黄油。反复揉搓，出膜最好！拿去室温发酵！发酵好后按压排气，取出备用！
4、发酵好的面团排气揉光后，平均分为60g左右一个的剂子，滚圆盖好松弛5分钟。把剂子按扁，包入豆沙球，收口捏紧朝下，滚圆盖好备用。
5、每一个都包好滚圆松弛后盖好！
6、取出第一个剂子，压扁擀开后。
7、翻面再擀开成牛舌状，擀的时候轻一点，别把豆沙挤出来了。
8、翻过来，准备卷起来。
9、卷好后两头合拢捏紧！
10、第一次做，整型手法不到位，两头有的松开了，本来是做花环面包，结果有人说是鹦鹉螺面包！烤盘里垫硅油纸、面包胚放好，放进烤箱，开启烤箱发酵功能、同时里面放杯热水，保持湿度！大约30分钟左右二次发酵完成。
11、取出烤盘，面包胚表面刷蛋液。同时上下火180度预热烤箱5-10分钟。
12、烤箱预热好后，放入面包胚，上下火180度中层烘烤25-30分钟！时间自己把握，看到面包表面上色，香味飘出，基本上就熟了！
13、烤好出炉。
牛奶和蛋怎样做面包
1、面粉，鸡蛋，酵母粉，盐，加牛奶揉成团。
2、揉光滑了加入奶油，揉出筋。
3、发酵40分钟，发好面团。分成大小一样的小团。
4、搓成丁锥形，擀成长条形，卷起来。
5、擦上蛋液，撒上芝麻，用上火150度，下火140度，烤25分钟即可。
酸奶做面包
1、把所有的材料酸奶，两个鸡蛋，白糖，盐，面包粉，酵母依次放入面包机桶中。
2、启动面包机的和面程序大约三十分钟左右，和成一个光滑的面团，然后把电源断掉，盖好面包机的盖子，让面团自然发酵。
3、面团发酵至原来面团的两倍大小左右，取出放在案板上，案板上撒一些干面粉，防止沾在案板上。
4、把面团揉一揉排出面团中的气体（俗称排气），分成均匀大小的小剂子，我分了18个，正好是两盘的量。
5、整形。取其中一个小剂子搓成长条，然后压扁。把长条卷起来，两头对折。整理成一个圆形就可以了。整理好的面包坯整齐地摆放在烤盘中。
6、二次发酵，也叫二发，把整理好的面包坯盖好进行二次发酵。发酵至原来面团的大约两倍大小的时候就可以了。另外准备一个鸡蛋打成蛋液，面包坯上刷上蛋液，撒上芝麻点缀一下就可以进行下面的烘烤了。
7、烘烤。烤箱上下火预热150度，预热好后放入烤盘，烤盘放在烤箱的中层，上下火烘烤25分钟左右。中间注意观察上色的情况，根据自己烤箱的温度高低调节火力的大小。
8、晾凉。面包出炉后放在烤网上晾凉，凉透后就可以装入保鲜袋保存了。如果三两天吃不完，可以冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来自然解冻就可以食用了。
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