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酸奶慕斯新手入门教程

时间:2024-01-05 14:30:01 浏览:86

1、用料:鱼胶2片,大概14克;蓝风车奶油200克;细砂糖40克;纯净水少量;饼干底根据个人口味做厚薄;黄油40克;大樱桃8个。

2、先把奶油打发到6至7分硬度,放入冷藏片刻备用

3、把饼干碾碎。

4、黄油隔水加热融化后,倒入饼干碎,搅拌,倒到6寸活底蛋糕模具,压实,放冰箱冷藏备用。

5、鱼胶片,先用纯净水浸泡软化,然后隔水加热至融化。

6、把融化的鱼胶片倒入400克酸奶里,搅拌融和。

7、把打发好的奶油,添加到上一步的材料里,然后慢慢搅拌融和。

8、把切好的大樱桃切碎,放入搅拌。

9、最后把搅拌好的材料倒入六寸模具,放入冰箱冷藏6个小时以上,如果喜欢口感更棒,可以在4小时以后,放入冷冻,然后食用前半小时拿出来放冷藏,很好吃哦。

10、电吹风在模具周围吹几下,然后手轻轻底部托几下,然后在底部放个茶杯都行,轻轻把模具往下脱落就ok了。

酸奶慕斯新手入门教程

延伸阅读

酸奶发酵不成功可以吃吗

不可以。食用发酵不成功的酸奶容易造成腹泻,严重会造成食物中毒。

酸奶发酵不成功的原因:

1、菌粉。菌种活力不够造成发酵不成功。

2、牛奶。牛奶含有抗生素或者含有影响菌种发酵的其他物质甚至变质,导致发酵不成功。

3、酸奶机温度过高,高于47度,菌种被杀死了。酸奶机温度过低,低于35度,酸奶不能发酵。当发酵时间过久时,酸奶会变得比较酸而且有透明的水溢出,此为“离水现象”。

血糖高怎么挑选酸奶

1、糖友选择酸奶时,口味以原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全。

2、酸奶可在三餐外加餐时食用,每天喝1~2小杯都没有问题(每小杯一般应在200毫升以内)。

3、有些糖友听说酸奶有营养,每天都要喝好几小杯,这也不可取,因为过多饮用酸奶,会影响对其他食品的摄取,不符合平衡膳食的原则。

酸奶条的做法

1、首先将蔓越莓切碎,奶粉倒入酸奶中。

2、将牛奶放置高温处,自然发酵,大概十几个小时!

3、将牛奶加糖搅匀,放置几分钟!

4、将锅放油,小火熬制粘稠!

5、将奶冻放入容器,放入冷冻柜中冷冻半小时!

6、将冷冻好的奶冻,切条,即可!

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