时间：2024-01-09 21:42:01 浏览：16
1、食材：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪。
2、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。
3、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。
4、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。
5、和成面团。
6、分成一个个小面团，压扁包上奶酪。
7、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。
8、美味的紫薯奶酪饼做成啦。
紫薯奶酪蛋糕卷制作方法
1、食材：紫薯150g、低筋面粉80g、白糖40g、牛奶50ml、玉米淀粉5g、鸡蛋4个、盐2g、泡打粉3g、油适量、盐适量。
2、紫薯蒸熟去皮，压成泥。
3、将蛋黄加10克糖搅拌匀，加牛奶拌匀再加入油，拌匀。
4、筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
5、在蛋白中加盐和醋后，用电动打蛋器打发蛋白，将30g的白糖与5g玉米淀粉混合备用。中间分三次加入白糖和玉米淀粉的混合物。
6、将蛋白分三次放入蛋黄糊中，拌均备用。
7、拌好后的面糊倒入模中，我用的是长帝25-kb方盘。轻轻震一下，让面糊里的气泡出来。
8、放入烤箱中间层，预热170度左右的温度，上下火烤40分钟可。
9、将蛋糕底下铺张保鲜膜，在蛋糕上均匀铺满紫薯泥。
10、在顶端用刀轻轻划一刀，不要划破，然后轻轻卷起。
11、用油纸包裹起来，入冰箱2小时后再切片。
紫薯包和奶黄包的热量
100克紫薯包含热量271、99大卡。其中主要含碳水化合物、脂肪、膳食纤维、蛋白质等。100克紫薯包的热量相当于一碗米饭。
100克奶黄包含热量275大卡。主要含有脂肪、糖类、碳水化合物等成分。
妙可蓝多马苏里拉奶酪焗紫薯做法分享
1、紫薯500克，纯牛奶50克，甜玉米粒30克，绵纱白糖10克。
2、紫薯洗净去皮，然后切成小块，注意不要太大，放进蒸锅大火蒸10分钟直至熟透。
3、蒸好的紫薯放进容器里，先把准备好的牛奶和绵纱白糖倒进去，然后用勺子压成泥。当压到没有明显颗粒的时候再将另外一半牛奶倒进去继续压，使紫薯和牛奶能够充分融合，这样做是为了让紫薯吃起来更细腻。
4、拿出烤盘，底部铺上一层紫薯泥，然后再铺上一层妙可蓝多马苏里拉奶酪，喜欢吃奶酪的朋友可以多重复几次，相当于一层紫薯一层奶酪，这样吃的时候满口酪香，拉丝也会更具有弹性、绵密。在铺最后一层奶酪之前记得先铺一些玉米，奶酪的香味混合紫薯和玉米的香甜，口感会特别棒。
5、一切准备好之后放进烤箱，200度烤5分钟，美味的奶酪焗紫薯就做好了。
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