牛奶麻辣烫清汤做法和配方

时间：2024-01-21 14:00:02 浏览：87

1、食材：蔬菜适量、金针菇一把、土豆1个、丸子适量、油适量、葱姜蒜适量、一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料，少许麻椒、一袋纯牛奶、干豆腐皮适量、土豆粉适量、调芝麻酱适量、少许麻油、一勺生抽，一勺米醋，适量盐和鸡精，一勺白砂糖、一勺辣椒油。

2、先起锅烧油放葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，少许麻椒，一起超出香味。

3、然后加上适量开水，一袋纯牛奶，大火煮开捞出料渣。

4、再倒入准备好的各种耐煮的火锅丸子。

5、再倒入切好的金针菇和土豆片。

6、再倒入干豆腐皮，土豆粉，煮至八成熟，再放一点自己爱吃的小青菜，煮熟盛出备用。

7、调芝麻酱。稀释好的芝麻酱里加一勺生抽，一勺米醋，适量盐和鸡精，一勺白砂糖，少许麻油，拌匀备用。

8、最后把调好的芝麻酱淋到煮熟的麻辣烫上边。爱吃辣的朋友可以淋上一勺辣椒油。

牛奶麻辣烫清汤做法和配方

延伸阅读

整箱牛奶保质期一般多久

整箱牛奶保质期为6-9个月。牛奶保质期的长短由杀菌方式决定，根据不同的杀菌方式分为超高温杀菌、巴氏杀菌。无需冷藏的牛奶被称为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，经过4-15秒、135-152°c的瞬间灭菌处理，将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶采用巴氏杀菌，经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌，又能杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度。

消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅b族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素c损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素a和维生素d，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。

现代牧场鲜牛奶

现代牧场鲜牛奶与纯牛奶的区别是非常非常大的，主要区别在于制作工艺上的不同。两种处理方式对生乳处理后留下的营养成份与物质是完全不同的，具体你可以上网百度巴氏鲜奶与uht超高温灭菌奶的区别。简单的说,鲜奶与纯奶，就像新鲜水果与水果罐头，前者需要放在冰箱里保鲜,即便是这样也只能放3天左右，而后者随便放室内可以放数个月。

纯牛奶可以和鹅蛋同食吗

1、一般情况下，鹅蛋和牛奶可以同食，鹅蛋和牛奶之间的成分不会发生化学反应，两者一起吃不会对身体产生不良的影响；

2、两者都是蛋白质，同食不会产生性质冲突，鹅蛋的营养价值高，吃鹅蛋喝牛奶能够为身体补充更多能量；

3、鹅蛋中有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，而且鹅蛋中的卵磷脂比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，牛奶是白色的血液，营养丰富，一起食用对健康很好，能提高身体免疫力，促进身体对营养物质的吸收。