时间：2024-01-24 13:36:01 浏览：88
1、可以用牛奶或者是炼乳代替。
2、单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。
3、而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。
牛奶怎么做奶油
1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。
2、用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了。
3、先将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打。
4、直到看着比较粘稠的时候就，放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里，逐步将四份都打完。
5、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制奶油就完成了。
打发坏的奶油怎么做饼干
1、用料：低筋面粉450克、糖粉80克、打坏了的淡奶油400克、越蔓莓50克（随意的 喜欢可以多加）。
2、打发过了淡奶油400克成豆腐渣了，直接往里面放量好的糖粉和低筋面粉，要过筛 分几次放进去，然后用筷子往一个方向搅动，最后用手揉一下成团就行了，不要出筋，这时候可以往里面放越蔓莓干了。
3、用保鲜膜包起来，揉成条状，放在冷藏层或冷冻层，这一步是为了塑型，方便切成饼干（冷冻层一般一个小时就可以了，冷藏层的话第二天或第三天再拿出来切都可以）。
4、把切好的饼干 放入烤箱中层 上下温度 160度烤20到30分钟左右即可。
没有淡奶油的酸奶奶油的制作方法
1、食材：奶油芝士 240克、牛奶 100克、酸奶 200克、饼干 1袋、糖粉 45克黄油 30克、吉利丁片 10g。
2、先把黄油隔热水融化,然后与饼干碎混合拌匀,直接在模具里混合完再按压平整,放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪隔热水融成软乎乎的状态然后用电动打蛋器打至顺滑。
4、加入糖粉跟酸奶,用打蛋器打几下混合均匀。
5、吉利丁片冷水泡软后放牛奶里,隔热水融化。
6、把牛奶倒入芝士酸奶糊里,混合拌匀，慕斯糊就做好了。
7、把慕斯糊倒入模具里，放冰箱冷藏三小时以上即可。
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