时间：2024-01-25 09:54:01 浏览：22
1、230g高筋面粉和30g低筋面粉混合倒入盆中。
2、将15g白砂糖、1.5g咸盐和4g酵母粉加入到面粉中。注意：咸盐和酵母粉不要放在一起。
3、18g黄油放入微波炉中加热成液态。
4、将一颗鸡蛋打散备用。
5、将黄油、蛋液和105g酸奶加入到面粉中。用筷子将面粉拌成面团。
6、将面和成表面光滑的面团，无需揉出手套膜。
7、将面团放在温暖处发酵至2倍大。
8、将面揉成原来大小，平均分成7等份。在面团上盖上一层保鲜膜中间醒发15分钟。
9、将奶油奶酪切成小块儿，在奶酪中加入适量的蓝莓干和蔓越莓干混合成奶酪馅。也可将奶油奶酪提前软化，用打蛋器打发，这样做出来的馅料更加细腻柔软。
10、将小面团擀开成圆形。
11、将准备的奶油奶酪馅料包入面皮中。
12、将收口处捏紧，并将收口处放在下面。
13、准备一个8寸模具，将做好的小面团依次放入模具中。
14、将模具放入烤箱，在烤箱中放入一盆热水，进行二次发酵。二次发酵好后，在面包表面涂上一层蜂蜜水。烤箱预热至190度，烤制25分钟即可。
如何做烤酸奶
1、消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
2、250g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火。
3、在奶锅中加入余下的750g牛奶，这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶，搅拌均匀。
4、把混合好牛奶分装到玻璃瓶中，放入烤箱，选择发酵功能，发酵5个小时。
5、发酵好的酸奶室温下放凉，再放入冰箱冷藏，十二个小时之后口感钝化，就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚，倒着放都不会流出来。
胡萝卜酸奶家常做法
1、胡萝卜酸奶糊是一道甜品，主要原料为胡萝卜，面粉、酸奶，圆白菜。
2、材料：
胡萝卜50克，面粉、酸奶各100克，圆白菜适量。
3、调料：
肉汤、盐、植物油。
4、做法：
圆白菜、胡萝卜分别洗净，切成细丝。
锅置火上，加适量植物油烧热，将面粉略炒一会下，加入肉汤和煮好的圆白菜丝、胡萝卜丝，再煮4分钟，加盐调味，凉凉。将酸奶拌入煮好凉凉的蔬菜中即可。
酸奶可以做什么点心
1、水果酸奶冰：先准备一些新鲜的水果，主要根据自己的口味来，芒果，葡萄，香蕉，猕猴桃，火龙果都可以，长富鲜活酸奶一些，还有一点蜂蜜。做的时候也很简单，把新鲜水果的果肉切成小块，放到制冰盒里，然后淋上蜂蜜，再把酸奶用勺子依次舀到制冰盒的小格子里，注意晃几下让酸奶均匀的分布，然后加上盖子，放到冰箱冷冻室里冷冻，大概一晚上就可以吃了呢，做出来的酸奶冰不仅好看。
2、冻酸奶砖：这个其实很好吃，就是准备材料的时候有点多，不过还好，材料都很容易买到。需要准备酸奶，蜂蜜，蔓越莓干，猕猴桃，巧克力，椰蓉。这个做起来就比较简单了，先把酸奶和蜂蜜放入碗中，搅拌均匀，再放点蔓越莓干和葡萄干搅拌均匀，搅拌均匀后铺在垫有锡箔纸的烤盘上，撒上巧克力碎，猕猴桃粒和椰蓉，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻，大约一个小时以后就可以拿出来吃了。
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