时间：2024-01-27 16:30:01 浏览：85
1、主料：吐司3片、鸡蛋2个、鲜牛奶200毫升、无盐黄油25克。
2、辅料：绵白糖15克、糖粉少量。
3、做法：
（1）材料备好。
（2）鸡蛋打散，放入糖用手动打蛋器搅打均匀，倒入牛奶制成蛋奶液。
（3）黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以，如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油。
（4）铺入烤盘内。
（5）将蛋奶液倒入，放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟，出炉后，再撒点糖粉就好了。
如何做牛奶焦糖布丁
1、食材：布丁粉500g，焦糖200g，鸡蛋2个，牛奶500ml。
2、方法一：
（1）加热纯牛奶，注意不要煮沸了，打好鸡蛋，搅拌充分，等待牛奶加热到50度缓缓倒入，边倒入边搅拌。混合均匀后，加热数分钟，倒入容器。
（2）烧热焦糖块，让它融化，缓缓的倒入在冷却的牛奶上，盖好保鲜膜放入微波炉，小火加热10分钟。
3、方法二：
（1）加热纯牛奶至85度，倒入布丁粉，搅拌均匀充分。
（2）倒入容器等待冷却，淋上液体黑糖，一般超市都有买，注意均匀涂抹才会好看。
酸奶布丁的做法
1、将牛奶和淡奶油倒入锅中，加入糖，小火煮至糖溶化关火；用冷水浸泡至软化，加入煮好的牛奶中，搅拌至完全溶解。
2、等牛奶液基本冷却后，加入酸奶和朗姆酒搅拌均匀；将布丁液过筛后倒入模具，放入冰箱凝固即可；食用时加入少许柠檬丝（外皮黄色部分）口味更清新。
木瓜椰奶布丁
1、材料：木瓜1个，椰浆500克，牛奶500毫升，白糖30克，吉利丁粉25克。
2、成熟的木瓜洗净，削去外皮，剖开去籽。
3、将木瓜切成3㎝见方的块状，放入饭盒中。
4、椰汁、牛奶准备待用。
5、净锅上火，加入500ml椰汁烧煮，再加入500ml牛奶继续烧煮。
6、放入3勺白糖，轻轻搅拌至白糖溶化。
7、椰奶溶液温度达到80℃时，加入25克吉利丁粉（起凝固作用）搅拌溶化，关火。
8、将椰奶溶液用细滤网过滤一遍，过滤掉少许未完全融化的吉利丁粉。
9、将椰奶倒入装有木瓜的饭盒中，将木瓜淹没，常温下放凉，入冰箱冷藏8小时。
10、冷却凝固后，轻拧饭盒，将布丁扣出，用刀切成块，装盘即可。
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