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豆腐乳几月份做最好

时间:2024-01-28 15:24:02 浏览:88

1、其实除了夏天温度太高,一年春秋冬天都可以加工,4月份最好,冬季做的话要做好保温工作。

2、腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

豆腐乳几月份做最好

延伸阅读

豆腐乳和木耳可以吃吗

豆腐乳和木耳可以吃的,豆腐乳是通过发酵制作的食品,含有一定数量的益生菌,经常食用有益健康。

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素c等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

烩乳豆腐汤的做法

意粉酱烩豆腐:

材料:老豆腐,油,葱末,牛肉末,白葡萄酒,意粉酱,生抽,白糖,清水。

步骤:

1、将老豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分;

2、热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油;

3、锅中留少许油,下洋葱末煸香,入牛肉末50克炒至颜色变白,烹入白葡萄酒5毫升,放入煎好的豆腐片,加入意粉酱2大勺,约40克、生抽10毫升和白糖,翻炒均匀后加入小半碗请水,烧开后转小火炖5分钟,炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。

四川人做豆腐乳的方法

1、准备材料:豆腐500克、盐适量、干辣椒适量、白酒适量。豆腐浸泡水中半小时。

2、然后用刀把豆腐切块,平铺,放阳光下一星期。

3、一星期后,豆腐表面发黄。

4、干辣椒用料理机打成末。

5、把辣椒末和盐搅拌均匀,准备好白酒。

6、豆腐块过一遍白酒,裹上辣椒调料。

7、放入瓦坛子中即可,继续发酵一星期。

8、时间到后取出,完成。

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