时间：2024-01-29 09:36:01 浏览：12
1、鱼汤变白一定要先煎后煮，鱼头煎得差不多时先浇入一点点开水，防止锅内温度瞬间降低，然后再加入剩下的水，水量与鱼持平就好，不可以加多，然后需要多煮一段时间鱼汤就发白了。
2、鱼汤的做法：将鱼去鳞去鳃，把肚子里的黑膜用干净的抹布或者厨房用纸清洗干净；豆腐、萝卜切成1厘米厚的条。
3、锅烧热，底油烧热后将鲫鱼放入，大火煎制单面微黄后翻面煎制，直到鲫鱼双面金黄后加入葱，姜爆香，然后再加入切好的萝卜条继续煎制；煎香后，将锅中多余的油倒出。
4、在锅中加入足够的白开水。这里加入开水是炖出奶白鲫鱼汤的关键，如果是加入凉水，鲫鱼蛋白质会瞬间凝固，无法释放到汤汁中。
5、大火烧开后煲10-15分钟，汤汁变浓白后，加入豆腐一起炖煮，开中火，继续炖制3-4分钟，直到豆腐完全入味即可。
奶白黑鱼汤的做法
1、食材：黑鱼1条，生姜1块，葱2根，豆腐2块，盐适量，料酒1勺。
2、黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花，生姜切片备用。
3、热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。
4、入料酒、香葱结、姜片。
5、将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
6、撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。
7、煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。
8、出锅，撒上葱花。
奶块用什么脚本钓鱼最好
1、奶块用与自己手机匹配度最高的脚本钓鱼最好。
2、首先进入呱呱助手官网，下载并安装呱呱助手，授予呱呱助手root权限；手机无法root的，可以选择电脑免root激活。
3、进入脚本市场界面，搜索奶块脚本，选择与自己手机匹配度最高的一个脚本，点击运行。
4、弹出的脚本界面框中，会有脚本功能的详细介绍，勾选你所需要的功能，点击运行即可。
怎么做奶香鳕鱼汤
1、主料：西红柿1个、青菜秧1小把、鳕鱼1条。
2、辅料：食用油适量、葱叶1根、生姜3片、料酒1汤匙、生粉1小勺、白糖1/2小勺、食盐1/3小勺。
3、将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。
4、冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片。
5、调入料酒、可去腥增香。
6、加些食盐、增加鱼肉的底味。
7、来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩。
8、再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀。
9、最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制5~10分钟。
10、青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块。
11、锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿。
12、将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火。
13、水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中。
14、中小火煮至微微沸腾。
15、下入青菜秧，再次顶开后、最后加些食盐调味即可。
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