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生日蛋糕的奶油怎么做细腻

时间:2024-02-02 18:18:02 浏览:48

1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发,暂时不要加糖。

2、打发1分钟左右之后,加入适量的白砂糖,然后进行快速打发。

3、继续打发两到三分钟,盆中的液体奶油逐渐成为固体。

4、打至有明显的花纹形状,接下来就可以停止打发。

5、打发好的奶油成型度很高,这时就可以用来制作蛋糕了。

生日蛋糕的奶油怎么做细腻

延伸阅读

如何制作好吃的夏日酸奶雪糕

1、用料:

李子2个、酸奶200克、细砂糖40克、柠檬片1片、榨汁机1个、雪糕模具1个。

2、做法:

(1)准备李子2个,柠檬片1片,白糖40克,酸奶200克,榨汁杯1个,雪糕模具1个。

(2)李子清洗干净去皮切块。

(3)放入榨汁机里,加入白糖,酸奶,柠檬汁3克,加入柠檬汁是延缓李子老化变色。

(4)把杯盖和主机拧紧,使杯盖和杯两个点对齐,双击杯盖上的启动按键,机器启动倒置在桌子上,开始榨汁,榨汁完成自动停止。

(5)把雪糕模具提前插上冰棍棍子,把炸好的李子奶昔倒入模具里,放入冰箱冷冻四小时以上,拿出来脱模。

空气奶油蛋糕

1、食材:鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。

2、牛奶,玉米油搅拌乳化。

3、筛入低筋面粉。

4、z字搅拌。

5、加入蛋黄。

6、蛋清,白醋。

7、白砂糖分3次加入,打发至硬性发泡。

8、筛入玉米淀粉,电动打蛋器搅打几下。

9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。

10、再倒回蛋白霜内。

11、装入裱花袋。

12、挤在烤盘内。

13、烤箱,150度,烘烤25分钟。

14、出炉挤上奶油。

千层植物奶油蛋糕怎么做

1、奶油千层蛋糕的用料:鸡蛋3个、牛奶250ml、奶油(淡奶油)20克、黄油(融化)20克、糖40克、盐1克、低筋面粉120克、夹心淡奶油 250克、糖分25克。

2、鸡蛋,糖,盐,混合,然后分别加入奶油,牛奶,黄油。

3、加入低筋面粉,一定要过筛哦。

4、上锅,这一步是熟能生巧的,火不需要太大,很容易熟的,大概45秒吧,自己看情况,看见面糊有点泡泡就ok了,余热会把它烤熟,然后用牙签边缘划一下,把锅翻过来帮助倒扣,基本上ok了,锅底不用抹油,不会粘。

5、夏天打奶油一定要把容器冰一冰,然后擦干水汽冰冻拿出来的时候,这样就不会失败。

6、一层一层网上摸奶油。

7、保鲜膜包裹好冰箱冷藏1小时。

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