时间：2024-02-04 14:06:02 浏览：76
1、酵母粉5g、糯米粉150g、鸡蛋1个、面粉100g、糖50g。
2、把糯米粉倒入碗中。
3、加入面粉、白糖、酵母粉。
4、打入一个鸡蛋。
5、用温水把酵母粉化开。
6、然后开始搅拌。
7、搅拌至没有面疙瘩。
8、盖上盖子醒发至两倍大。
9、开始搅拌至没有气泡。
10、在三个碗中刷上油。
11、倒入面糊盖住碗底。
12、然后放上一层豆沙馅。
13、倒入剩下的面糊盖上。
14、用手轻轻振动碗防止塌陷。
15、加入枸杞。
16、放入蒸锅蒸，蒸熟后取出即可。
血糯米酒酿怎么弄
1、血糯米提前一个晚上泡好。
2、然后沥干水分，上锅蒸熟。
3、蒸熟的血糯米放到不烫手。
4、用干净的勺子搅拌散开。
5、拌入酒曲。
6、然后淋入一点水，静置一会。
7、转移到面包桶里面，稍微压实。
8、开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可。
黑米和血糯米的区别
1、黑米和血糯米的颜色是有很大的区别的，血糯米是一种有紫红色种皮的大米，若将它放在水中浸泡一段时间的话，血糯米种皮上的红色素会慢慢溶解从而让水呈现紫红色。
2、而黑米的颜色和它的名字一样是纯黑的，我们如果把黑米放在水中浸泡的话，就可以在一段时间之后看到浸泡黑米的水逐渐变成黑色。
3、现在市面上还有一些假冒的血糯米在售卖，这种血糯米一般都是给大米染色制成的，我们若想鉴别它的真假的话可以将它放入水中浸泡，一般能让水过于快速的变色的血糯米都是假的。
怎么做血糯米糕
1、食材：血糯米50g，蛋黄2个，蛋白4个。色拉油40g，糖50g。
2、血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3、浸好的血糯米控水后放入料理机内，加入两个蛋黄、色拉油打成细的米浆。
4、4个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5、挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6、拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
7、电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的米糊。
8、电饭锅按下加热按扭，跳到保温后，保温25分钟，再按下加热按扭，跳到保温后再保温25分。取出倒扣至凉即可。
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