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红烧血旺的家常做法

时间:2024-02-06 18:54:02 浏览:24

1、备好食材:血旺,芹菜,酸菜,大蒜等食材。血旺洗净,切片。

2、酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸,可以用清水洗一洗,挤干水分再切碎。

3、芹菜洗净,切段。醋菜洗净,切片。炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热。放入干辣椒,花椒炒香。

4、放入郫县豆瓣酱炒出香味,再放入酸菜翻炒。倒入大蒜,再放入清水烧开。

5、放入血旺煮熟。放入芹菜、醋菜继续煮。调入适量盐,鸡精。

6、淀粉调入适量清水搅拌均匀,倒入锅里。翻炒均匀,关火。起锅,撒适量葱花。

红烧血旺的家常做法

延伸阅读

鱼香鸭血家常做法分享

1、食材清单:鸭血一块,魔芋一盒,香葱适量。

2、烹饪步骤:鸭血魔芋洗干净,汆一下,用凉水洗干净。香葱切末。碗汁一号:蚝油1勺,生抽1勺,料酒两勺,陈醋1勺,白米醋1勺。碗汁二号:水淀粉半碗。锅里倒入油,稍微多一些!下入麻椒花椒各10颗,一个八角。小火加热到其变色,撇出。加入剁椒2勺,蒜蓉辣酱1勺,豆瓣辣酱1勺,冬菜2勺,糖2勺,炒出红油,下魔芋鸭血,炒匀,下碗汁1号,炒几下加入碗汁2号,加入香葱,迅速翻勺!出锅。出锅前淋香油!

鸭血怎么做好吃家常菜

1、将备好的鸭血用水冲洗一下。

2、洗干净后,将鸭血切成小块。

3、起油锅,锅热后倒入鸭血块。

4、锅中加蒜末和适量的食盐、料酒。

5、加入适量的清水,盖上锅盖煮5分钟。

6、撒入葱花,即可起锅享用了。

家常版毛血旺的做法

1、原料:黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。

2、黄豆芽焯水,铺在大碗底;牛肉切片,加盐,生粉,老抽,料酒腌制十分钟;鸭血和牛百叶切小块,分别焯水备用;豆瓣酱剁碎,千页豆腐切薄片,干红椒切段。

3、热锅倒油,下腌制好的牛肉炒一炒盛出。

4、热锅倒油,下入豆瓣酱炒出红油,加水、干红椒,放入一个浓汤宝。

5、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。

6、将千页豆腐下锅,煮五六分钟,加盐、芝麻、葱花,毛血旺即可出锅。

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