如何制做酸奶

1、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用，将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。

2、预防癌症。酸奶含有一些对人体有益的细菌，比如说乳酸菌。乳酸菌能够分泌一些物质，具有抑制某些致癌物质产生的作用。

3、减肥的好处。酸奶中的活性乳酸菌，它产生一些物质对肠道蠕动，调节肠道菌的平衡具有很大的帮助。喝了酸奶还能产生很强的饱腹感，如果在吃饭之前能喝一杯酸奶的话，就可减少饭量，减少进食量，因此更有利于减肥。

如何制做酸奶

延伸阅读

酸奶盒手工制作大全

1、方法一：绘制一个自己喜欢的模板。将模板沿实线切割，然后沿虚线折叠，小心的沿着虚线折叠按压包装盒的顶部，剪裁出彩色的正方形小纸块，将包装盒放置在小彩块上面，然后将酸奶放入包装盒中，然后用胶棒粘贴封口。最后还可以用彩色纸条粘贴纸盒顶部的中央区域，酸奶纸盒完成了。

2、方法二：准备四个酸奶盒，上部剪开，洗干净，晾干。取两个酸奶盒，把它们剪得短一些。用双面胶把盒子粘好，一个高一个矮有层次差，做出两个。然后，再把两个粘在一起，收纳盒的雏形就有了。侧面用圆珠笔斜着画上一道，前面横着画上线。沿着线剪好，就是这样的效果。用彩纸把外侧整个粘上。正面做一个小熊的模样，先把小熊的嘴巴粘好。再剪出两个眼睛和嘴巴贴上去。可爱的小熊桌面收纳盒就做好了。

3、方法三：其中一个酸奶盒或者一次性纸杯剪成向日葵的形状。剪出深度，这样一朵向日葵的形状就出来了。另一个酸奶盒或者一次性纸杯从边缘剪起，接口处垂直往下剪，酸奶盒和一次性纸杯手工制作向日葵装饰，剩余部分如第一个酸奶盒的剪法，剪得更开一些，把第一个制作的向日葵叠放到第二个上面，因为粘不牢所以中间用线进行了十字缝合。酸奶盒和一次性纸杯手工制作向日葵装饰，制作叶子几片都可以，沿中线正折反折各一次。酸奶盒和一次性纸杯手工制作向日葵装饰，彩色笔画出花心图上用的是彩纸贴在中间，为了挡住线缝的痕迹，把剪下的边缘别到后面的线里，固定，如果把花瓣涂成金黄色会更漂亮，酸奶盒、一次性纸杯手工制作向日葵装饰完成。

简易版牛奶布丁制作方法

1、材料：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）。

2、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。

3、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

4、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

5、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

6、放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

酸奶的制作原理

1、酸奶制作原理：乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸。

2、乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在ph4．6 到4 ．7时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。