时间：2024-02-10 14:48:01 浏览：85
1、淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量。干净容器一个，打蛋器一个，蔓越莓果干，模具数个，冰糕棍数根。
2、准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。
3、淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。
4、牛奶和酸奶搅拌均匀。
5、打入打好的淡奶油，用电动打蛋器低速打一会，直到和酸奶牛奶搅拌均匀。
6、倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。
7、放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。
为什么蛋清可以打出奶油
1、蛋清具有黏性，当长时间搅拌时，由于受到震动空气，因此有类似于“融合”的效果。空气变成小团混在蛋清中，而发泡时会变成更细小的起泡混在其中，这是因为表面张力的缘故。
2、蛋清打成奶油状，需要足够的耐心和较好的手法。如果手动打蛋不容易将蛋清打成奶油状，你可以使用打蛋器，一般打蛋器的成功率会高一些。用蛋清打发成奶油状之前，装蛋清的容器不能有一点水分和油分，更不能有灰尘，这样都不利于打发出奶油状。
3、如果做蛋糕的话，使用打蛋器打蛋清比较好，手动的话，需要多年打蛋的经验。另外，打蛋器能缩短蛋清成奶油状的时间，一般五分钟左右，蛋清就被打发成奶油状了。
可可奶油冰激凌怎么做
1、可可冰淇淋的用料：淡奶油100g、牛奶100g、糖30g、蛋黄2个、可可粉适量；
2、蛋黄加糖打散，加牛奶搅匀，筛入可可粉，可以替换成抹茶粉什么的你喜欢的东西，搅匀，小火加热至液体稍微粘稠，关火，放凉；
3、淡奶油打发至纹路清晰，不消失，取三分之一的淡奶油与可可蛋奶液翻拌均匀；
4、倒回淡奶油中，翻拌均匀；
5、倒入盒子里，冷冻4小时以上就可以开吃了。
芒果奶油毛巾卷怎么做
1、芒果1个、面粉120克、鸡蛋4个、淡奶油200克、纯牛奶300毫升、白糖50克、食用油30克。
2、碗中倒入适量的面粉、白糖、食用油、蛋黄、纯牛奶、搅拌均匀，搅拌成黏稠的面糊后，过滤两次。
3、一次挖一勺面糊放进锅中，依次用最小火煎至定型盛出。
4、碗中放适量的淡奶油和白糖，用打发机打发成细腻的奶油。
5、将煎好的四张饼皮依次铺在一起，在中间刷一层奶油，撒上适量的芒果丁。
6、再把饼皮边从一端开始卷，卷在一起。再用保鲜膜包住做好的毛巾卷放冰箱冷藏半小时即可。
7、冷藏之后再用刀切半，这样才不会散。
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