欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 经验知识

姜撞奶怎么做

时间:2024-02-12 17:44:01 浏览:85

1、把姜洗净,纱布洗净晾干,姜去皮切成末,放入纱布中挤姜汁,挤够一勺倒入碗里。牛奶煮至咕嘟小泡泡后放入一勺糖。锅离开碗一段距离,将牛奶倒入碗中,要快准狠。

2、煮牛奶+糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固。

姜撞奶怎么做

延伸阅读

如何制作红糖姜撞奶

1、食材:姜1个,红糖10克,牛奶280克,蜜豆两勺,枸杞7粒,红枣3颗,姜汁50克,柠檬1片。

2、选择一块儿手掌大小的老姜,洗净去皮。

3、切碎放在料理机里打碎,备用。

4、找一块干净的纱布包住姜末,用力挤出姜汁。

5、挤好的姜汁放在碗里备用。

6、一盒牛奶倒进锅里,放入红糖,小火加热,加热到周边微沸,冒细腻的小泡泡,即可关火,静止两三分钟。加入红糖呈奶咖色,像奶茶非常好看。

7、把热好的牛奶用过滤网倒入碗中,更加细腻,再准备另一个空碗,来回倒几次,让奶充分接触空气,会更好地和姜汁融合。

8、碗提前用热水烫一下 ,保持温度。然后擦干,不要留水分。

9、接着把姜汁搅和一下,不要留有沉淀,把搅匀的姜汁倒入碗中。

10、最重要的一步,将牛奶从高处快速冲入姜汁中,利用冲击力与姜汁融合,无需搅动。

11、倒扣一个碟子,静置15分钟。

12、揭盖即可。

姜撞奶的原理

姜撞奶的原理:依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生作用,使牛奶凝固制作而成。

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

姜撞奶,具有祛寒行血、 养颜美容、止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用。

什么人最好不吃姜撞奶

1、肝炎病人

肝炎病人最好是不必服用姜撞奶,由于姜片温性,会造成躁热,不利发炎的清除,因此 服用姜片可能会加剧肝炎病人的病症。

2、便秘病人

姜片温性,而便秘病人一般全是因为容易上火造成的,假如服用姜撞奶得话会加剧便秘的水平。

3、咳浓痰的人

会咳出浓痰的人一般是由于肺脏躁热,而姜片温性,服用姜撞奶得话会加剧肺脏躁热的状况,进而加剧病况。

猜你喜欢

反馈