时间：2024-02-13 10:54:01 浏览：90
1、食材明细：低筋面粉150克、牛油适量、鸡蛋黄5只、牛奶适量、发粉适量、砂糖适量、盐适量；
2、备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。
3、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。
4、和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了
5、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3mm左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。
6、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了。
7、最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液（这样看上去会显得金黄可口一些）。用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就ok了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。
用微波炉加热牛奶的步骤
1、微波炉加热，一定要提前设置好火力、时间参数，建议采用中火或者小火，分两到三次进行加热，即每次加热完后取出来，摇晃均匀，再进行加热，直至牛奶温热不烫手。
2、关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
3、据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。
珍珠奶茶可以放微波炉加热吗
珍珠奶茶可以放微波炉加热。但珍珠奶茶最好不要连同塑料杯一起放微波炉加热。
微波炉忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，
二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
奶茶杯可以放微波炉加热吗
1、可以放进去，但里面的液体不能太满，也不能盖盖子。另建议最好不要放，纸杯里面一般会加一些增白剂等化学物质，加热后会溶解带液体里面。
2、微波炉加热不能用保鲜膜接触食物。使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。
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