时间：2024-02-16 21:48:01 浏览：94
1、准备高筋面粉300克，椰子油20克，酵母3克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶154克细砂糖20克，豆沙馅230克，鸡蛋液20克。
2、自制红豆馅，冰箱冷冻室取出自然解冻后，分成25g左右一个的小球，盖好备用。
3、除椰子油以外，其他材料混合揉至光滑延展，加入椰子油，这个季节的室温下椰子油呈白色固体，没有椰子油可用等量的软化黄油。反复揉搓，出膜最好！拿去室温发酵！发酵好后按压排气，取出备用！
4、发酵好的面团排气揉光后，平均分为60g左右一个的剂子，滚圆盖好松弛5分钟。把剂子按扁，包入豆沙球，收口捏紧朝下，滚圆盖好备用。
5、每一个都包好滚圆松弛后盖好！
6、取出第一个剂子，压扁擀开后。
7、翻面再擀开成牛舌状，擀的时候轻一点，别把豆沙挤出来了。
8、翻过来，准备卷起来。
9、卷好后两头合拢捏紧！
10、第一次做，整型手法不到位，两头有的松开了，本来是做花环面包，结果有人说是鹦鹉螺面包！烤盘里垫硅油纸、面包胚放好，放进烤箱，开启烤箱发酵功能、同时里面放杯热水，保持湿度！大约30分钟左右二次发酵完成。
11、取出烤盘，面包胚表面刷蛋液。同时上下火180度预热烤箱5-10分钟。
12、烤箱预热好后，放入面包胚，上下火180度中层烘烤25-30分钟！时间自己把握，看到面包表面上色，香味飘出，基本上就熟了！
13、烤好出炉。
酸奶红豆蛋糕如何做
1、材料：原味酸奶200g，低筋粉70g，糖 25g（根据个人口味加），鸡蛋4个，油15g。
2、所有材料备齐，蛋白蛋清分开放。
3、将糖分2次或三次放入蛋清盆，打发蛋清。
4、蛋黄碗加入200g原味酸奶，油拌匀，筛入低筋粉画之字形拌匀。
5、挖1/3打发的蛋清放拌匀的蛋黄碗拌匀，倒入剩下的蛋清拌匀。
6、模具里放油纸，蛋糊倒入模具，震几下抹平，煮熟的红豆放进去。
7、烤盘放1公分的水，蛋糕放烤盘上，入预热好的烤箱，160度60分钟（根据自家烤箱适当微调），上色后及时加盖锡纸。
8、出炉，凉半小时左右即可食用。
红豆双皮奶里面的红豆怎么做
红豆双皮奶里面的红豆原料：红豆200g，开水100g，白糖200g，麦芽糖50g。
步骤如下：
1、红豆洗净泡3小时；
2、加水用大火煮开。再倒入冷水再煮开，重复若干次直到红豆内部酥烂而外皮完整；
3、加入适量白糖和麦芽糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
花生红豆炖牛奶怎么做
1、材料：生花生豆2杯，鲜牛奶250ml，红豆沙1/2杯，清水600ml。
2、将生花生豆冲洗干净，去除杂质，置于清水中充分浸泡。
3、将泡好的花生豆装入全自动水果豆浆机的网罩内，加入鲜牛奶和适量清水，启动水果豆浆机“花生奶/玉米汁”专用开关，将其搅碎并熬熟。
4、听到断电提示音后打开水果豆浆机独有的水龙头开关盛出新鲜的花生奶，加入一大匙红豆沙即可饮用。
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