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猪血火锅的做法

时间:2024-02-17 21:06:01 浏览:61

1、主料:猪血两块、豆芽100克、粉丝100克。

2、辅料:菜籽油40克、盐3克、生抽20克、老抽1克、料酒20克、白糖3克、姜1块、香葱1根、麻辣火锅底料40克、十三香少许。

3、食材准备。

4、猪血洗净切片后,放盐水里浸泡两小时。

5、粉丝放入冷水里浸泡两小时。

6、黄豆芽掐去根部后洗净。

7、姜去皮,香葱切葱花。

8、起油锅,放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香。

9、倒入清水,放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖。

10、烧开后,放入猪血煮两分钟。

11、放入豆芽和粉丝再煮一分钟。

12、撒入少许十三香。

13、即可出锅。

14、趁热品尝最美味哦!

猪血火锅的做法

延伸阅读

火锅鸭血怎么处理好吃

1、将新鲜的鸭血洗净后,切成适当大小的块状,不需太小,以免会煮烂在锅中。接着,放在水中浸泡。

2、把葱洗净后切成葱段,姜切片,蒜剥好后切成两半即可。准备干红辣椒备用。

3、在锅中加入适量的油,放入火锅底料、干红辣椒进行爆香,接着加入花椒、八角以及葱段和姜片翻炒。

4、炒出香味后,放入鸭血,大火快速翻炒几下后,倒水煮沸。

5、接下来就可以按照自己想要吃的食材准备下锅的食材。常见的有木耳泡软后捞出,土豆去皮切片,海带清洗切丝,豆腐切块等等。

应该先下肉类食材,再放入比较易熟的蔬菜类。而且在煮制的过程中,汤汁会越来越咸,可适当加入开水,接着加入调料,边吃边下食材即可。喜欢吃辣的朋友可以根据实际情况加入辣椒。

鸡血火锅做法

1、准备食材:油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、小米辣几个、小葱1根、蒜几辦、青花椒几颗。

2、将所有材料洗净切好。

3、将鸡血焯好备用。

4、锅里放油烧热放入小米辣,姜蒜片和青花椒粒。

5、和火锅料炒香。

6、加入适量的水。

7、煮开,放入盐和鸡精匀炒。

8、放入鸡血煮开。

9、放入少许水淀粉勾芡炒匀。

10、放入葱花炒匀,关火。

猪血做火锅怎么做

1、食材,猪血500g,肥肉200g。

2、将新鲜肥肉洗干净,切成片。

3、将猪血切成厚片冲洗干净。

4、将生姜、大蒜洗将切成末。

5、点火,将肥肉放入锅中翻炒,炸出油。

6、将花椒放入适量至锅中,去除肉的腥味。

7、放入豆瓣酱,翻炒至颜色均匀;加入水,将水烧开,加入切好的猪血,炖一会;加入适量食盐;加入麻辣鲜,让猪血味道更鲜。

8、将猪血盛到火锅中;边炖边吃,炖得越久越入味。

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